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手把手教你做出肉質(zhì)細嫩的蒸鱸魚

 迷茫的星空610 2016-03-29

手把手教你做出肉質(zhì)細嫩的蒸鱸魚

材料：鱸魚，香菇，火腿，大蔥，蒸魚豉油，料酒，食用鹽，花生油

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步驟：將鱸魚清洗干凈，兩面打花刀，用蔥、食用鹽和料酒腌制20分鐘

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將火腿切片，冬菇從中間切開，大蔥切絲

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將一些蔥絲均勻鋪在盤中，放入腌制好的鱸魚，在魚身的花刀處，各放一片火腿和冬菇

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蒸鍋內(nèi)加水，將魚盤上蒸鍋，大火蒸8分鐘，關火后等5分鐘取出，倒掉蒸魚水

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將蒸魚豉油勾兌少量清水攪拌均勻，澆在盤中，在蒸好的魚上再撒上些蔥絲

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炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，醬油澆在蔥絲上即可13

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