食材準(zhǔn)備：
鹵肥腸300g（熟食店現(xiàn)成更省事！）、青紅椒各2個(gè)、蒜瓣5顆、姜片3片
????做法步驟：
1?? 肥腸切滾刀塊，青紅椒切菱形片，蒜拍碎備用
2?? 冷鍋熱油爆香姜蒜，轉(zhuǎn)大火倒入肥腸煸炒至表皮微焦（滋滋冒油超治愈?。?br>3?? 加1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽翻炒上色
4?? 倒入辣椒快速翻炒30秒，撒半勺糖提鮮（關(guān)鍵去腥！）
5?? 臨出鍋前淋半勺香醋，激發(fā)香氣！
?Tips：
? 肥腸選處理干凈的半成品更省時(shí)
? 煸炒時(shí)耐心等油析出，焦香不油膩
? 嗜辣黨加一勺剁椒醬，香辣升級(jí)！
配上一碗白米飯??，肥腸Q彈有嚼勁，辣椒脆爽過癮，醬汁裹滿每粒米！打工人下班15分鐘搞定硬菜，吃完連干三碗飯?? #家?？焓植?#肥腸的神仙吃法