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糖醋菠蘿排骨

 悟癡 2021-09-09

糖醋菠蘿排骨

食材明細(xì)

主料

排骨300克

菠蘿半個(gè)

姜2片

輔料

糖1湯匙

醋半湯匙

鹽半茶匙

料酒1湯匙

生粉1茶匙

番茄醬2湯匙

酸甜口味

燒工藝

一小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

糖醋菠蘿排骨的做法步驟

1

排骨洗凈，切塊。

2

焯水，去除血末。

3

加入醋，腌制20分鐘左右。

4

將菠蘿洗凈，切小塊，分成兩份，一份浸泡在鹽水中備用。

5

將另外一份放入榨汁機(jī)中。

6

榨成菠蘿汁。

7

在鍋中燒熱油，放入排骨，炸制金黃。

8

將菠蘿汁，番茄醬，糖，料酒，鹽，生粉放入碗中，攪拌成均勻醬汁。

9

姜切片。

10

熱鍋冷油，放入姜片爆香，倒入醬汁炒制均勻有光澤。

11

放入排骨翻炒均勻。

12

放入菠蘿塊翻炒均勻即可。

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