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用料： 白芝麻少許 番茄醬2勺 姜幾片 排骨300克 料酒1勺 糖4勺 醬油2勺 醋1勺 做法： 1、排骨洗干凈 2、一鍋水放入姜片、料酒少許開火 3、水開后放入排骨焯去血水 4、焯好的排骨再洗一次 5、鍋內(nèi)加油，燒至七成熱，有一點(diǎn)點(diǎn)冒煙 6、把排骨放入油鍋內(nèi)炸 7、炸至雙面微黃后起鍋備用 8、醬汁調(diào)好，1勺料酒，2勺醬油，番茄醬加醋一共3勺（放番茄醬是為了讓顏色更好看，不喜歡番茄醬的話全放醋也可以）糖4勺 9、另起鍋，把醬汁稍微炒一下 10、把炸好的排骨回鍋翻炒，都沾上醬汁
11、最后撒上白芝麻
12、上桌前放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下即可
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