天氣越來越熱，令人沒有胃口去吃東西，但“人是鐵，飯是鋼

”該吃還是要吃的。今天便來為大家介紹一款酸甜可口，外酥里嫩的菠蘿排骨。雖然是一道硬菜，但做法不會太難哦!

用料：排骨一根、菠蘿半個、洋蔥、甜椒;料酒、醬油、糖、白醋、淀粉適量。

1、調制醬汁(備用)：一勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺白醋、再加一點點淀粉勾芡。

2、排骨洗干凈，放入鹽、醬油、耗油腌制15分鐘。

3、鍋中倒入油加熱至六成熟，排骨裹上面粉直接放入鍋中炸至金黃撈出。

4、鍋里下油放入甜椒洋蔥炒香，倒入調好的醬汁轉小火，再倒入炸好的排骨，慢慢翻炒至醬汁粘稠，最后出鍋前倒入菠蘿翻炒均勻。(菠蘿翻炒后立刻出鍋，以免流失水果的鮮甜)。