現(xiàn)在就是鮮棗上市

西寧很多人都愛(ài)吃

脆脆甜甜

嘎嘣多有味

可是陜西有記者

曾經(jīng)報(bào)道了這么一件事

大家要警惕

在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)果農(nóng)收購(gòu)點(diǎn)

記者看到了大堆的青棗

可是在另一邊

都是紅棗了

當(dāng)?shù)匾粋€(gè)農(nóng)戶

道出了其中的秘密

到底是怎么加工的呢？

農(nóng)戶將棗子倒進(jìn)了一口大鍋

開(kāi)水煮

難道開(kāi)水煮就會(huì)讓棗子變色

而且口感也變好嗎？

記者繼續(xù)暗訪

在另一個(gè)村里

有個(gè)更多的了解

原來(lái)這是

這里的棗子

變紅變甜的秘密

當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)過(guò)熱水燙  糖精泡兩道工序

青棗就快速變身

有記者還做了實(shí)驗(yàn)

甜蜜素只負(fù)責(zé)鮮棗的口感

對(duì)外觀起作用的則是熱水

青棗接觸熱水后變紅 

是因?yàn)轷r棗中的鎂離子流失

破壞了葉綠素

從而使鮮棗中其他色素如胡蘿卜素等顏色顯現(xiàn)出來(lái)

糖精鈉是一種食品添加劑而不是食品

添加到鮮果中并不合法

短時(shí)間內(nèi)食用大量糖精鈉

易造成急性大出血

嚴(yán)重的會(huì)損害肝臟、腎臟 導(dǎo)致癌癥

各位沫友知道該如何挑選了嗎？