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來(lái)自: 陋室茗韻 > 《禽類(lèi)美味》
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花錢(qián)也買(mǎi)不到的香熏雞配方,都是代代相傳的傳統(tǒng)手藝
花錢(qián)也買(mǎi)不到的香熏雞配方,都是代代相傳的傳統(tǒng)手藝。調(diào)料品配比:料酒500克,草菇醬油300克,精鹽500克,雞粉200克,雞汁200克。然后再...
缽缽雞冷鍋串串香的核心香料配比,收藏下載保存吧,不然說(shuō)不一定我后悔就刪除了!絕對(duì)核心配方!
缽缽雞冷鍋串串香的核心香料配比,收藏下載保存吧,不然說(shuō)不一定我后悔就刪除了!
大盤(pán)雞香料配方。
大盤(pán)雞香料配方。做大盤(pán)雞味道嘎嘎香。
香飄飄秘制炒雞香料粉配方(好用記得點(diǎn)評(píng)哦)
香飄飄秘制炒雞香料粉配方(好用記得點(diǎn)評(píng)哦)香葉粉、小茴香粉各100克。
30年香料師傅以八味為基礎(chǔ)靈活使用香料,打造自家香料配比秘訣
30年香料師傅以八味為基礎(chǔ)靈活使用香料,打造自家香料配比秘訣。如果是要鹵水禽類(lèi)的香料配方,一般在八味的基礎(chǔ)上加入了山奈,蓽菝這類(lèi)...
香料粉配方
自制五香料配方:丁香2克、草果2克、白芷1克、砂仁4克、小茴香5克.調(diào)料:鹽鋦粉15克,沙姜粉,鹽,味精各10克雞油100克,博禧樓秘制雞料150克。香料包配方:(八角5克,甘草1克,草果、香葉、山奈、陳...
缽缽雞配方大揭秘
缽缽雞配方大揭秘缽缽雞的配方是我花五千元買(mǎi)來(lái)的,現(xiàn)在公布出來(lái),有用的建議收藏,不懂的請(qǐng)勿噴。熬湯1160克,白糖65克,花椒粉8克,味...
秘制香辣雞胗技術(shù)配方
秘制香辣雞胗技術(shù)配方。雞胗3kg.香料粉配比:大茴15g.白蔻15g.草果10g.山奈10g.白芷10g.香葉3g.小茴3g.調(diào)料配比:香料粉50g.鹽40g.雞精20g.干辣椒段100g.紅花椒30g.姜片50g.菜籽油2000g.香蔥100g.
傳統(tǒng)老菜譜上的名雞配方,香料配比卻有些”奇怪“,奧妙何在?
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