它是宿便的“最強(qiáng)天敵”，維生素比蘋果高，只需5元就能炒1盆！“它”是什么呢？它就是土豆片！平常我們經(jīng)常吃土豆絲、土豆泥的，相信很多人都已經(jīng)吃膩了許多種土豆的吃法，今天小編就教大家另外一種土豆的做法！它的名字叫做高湯土豆片，不僅十分美味，還特別的有營(yíng)養(yǎng)！土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1和礦物質(zhì)鈣等。具有和胃調(diào)中、健脾益氣、補(bǔ)血的作用！可見(jiàn)，土豆不僅僅是一款好吃的食品，他還是一款具有營(yíng)養(yǎng)的食品。相信許多人都想和我一起學(xué)習(xí)這道孜然土豆片的做法了！不用急，下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！深圳桑拿

高湯土豆片

By 水憐憂

配料：

土豆 2個(gè)、豬肉 100克、高湯 2大勺、植物油 1勺、精鹽 適量、姜末 少許、細(xì)香蔥 少許、花椒 少許、生抽 少許、甜辣醬 1勺、白胡椒粉 少許

烹飪步驟：

1.首先準(zhǔn)備好配料，豬肉切片。

2.土豆去皮洗凈切片。

3.平底鍋淋少許油熱鍋。

4.加入少許花椒爆香。

5.加入蒜末、蔥末，再次炒香。

6.加入肉片。

7.淋一點(diǎn)點(diǎn)生抽，炒勻。

8.加入土豆片。

9.加一勺甜辣醬，炒勻。

10.加入2勺高湯。

11.再加入一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，大火翻炒均勻。

12.最后撒上少許鹽，炒至湯汁浸入土豆片即可。

13.裝盤，一道簡(jiǎn)單的家常菜就完成了。

烹飪小貼士：

1、土豆切塊，沖洗完之后要先晾干，再放到鍋里炒，這樣它就不會(huì)粘在鍋底了。煮土豆時(shí)，先在水里加幾滴醋，土豆的顏色就不會(huì)變黑了。

2、土豆具有和胃調(diào)中、健脾益氣、補(bǔ)血強(qiáng)腎等多種功效。土豆富含維生素、鉀、纖維素等，可預(yù)防癌癥和心臟病，幫助通便，并增強(qiáng)機(jī)體免疫力！

3、土豆富含糖類，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素B2和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，并含有豐富的鉀鹽。

4、選擇土豆時(shí)，應(yīng)該選擇個(gè)頭結(jié)實(shí)、沒(méi)有發(fā)芽、顏色單一的土豆。