薯片是每個小朋友成長路上很少缺席的零食之一，但考慮到薯片中有很多添加劑也不宜多吃。

今天香哈菜譜推薦的這款非油炸的自制薯片，干凈衛(wèi)生又無任何添加劑，不止可以作為零食吃，也很適合小朋友。

但也不可以多吃，容易上火。

今日用烤箱進行制作，沒有烤箱的朋友也可以用微波爐哦。

塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

1.補充營養(yǎng)、可作主食

含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
含有大量膳食纖維，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
4. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
5.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6.減肥
每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，有效控制日常飲食中脂肪總量的攝入。
7.美容護膚
新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著，對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

1、存放5攝氏度左右的陰涼處，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里

2、長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落，熟的香蕉應該也有這種效果

3、去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中

BY：萌奇奇他娘

食材：
大土豆3個、鹽隨意、胡椒粉隨意、孜然粉隨意、五香粉隨意、辣椒粉隨意 
烹飪步驟：
1.大個土豆洗凈去皮。 



2.用波形刀切出波浪形薄片，越薄越好。 



3.薄且通透的土豆片。 



4.用清水泡五分鐘。 



5.洗凈控水，也可以用廚房紙吸干，我直接放蒸格上瀝干水。 



6.瀝水的土豆片加適量鹽，五香粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉抓勻腌制30分鐘。（調(diào)味品的量隨個人口味添加就行） 



7.腌制過的土豆片會變軟出水，把腌出的水倒掉即可。此時預熱烤箱上下火200度。 



8.把土豆片鋪在烤網(wǎng)或烤盤上。 



9.送入預熱好的烤箱上下火200度烤30分鐘左右。 



10.烤箱調(diào)到上下火有吹風狀態(tài)，使土豆水分干的更快。沒有風機的忽略此步驟。 



11.中途土豆片變干的差不多的時候取出翻面再繼續(xù)烤。 



12.烤至土豆片變脆即可。如果中途上色差不多了可以調(diào)低溫度延長烤制時間，以免烤焦了味發(fā)苦。 



13.成品圖。 



14.近圖。香香脆脆非常好吃，沒有吃完的薯片可以裝袋密封保存以免受潮。 


菜譜小貼士：

土豆片盡量切薄點烤的時候更方便，腌制的料自己隨意添加就行，沒有波形刀就用菜刀切薄片也是一樣的，可以沾番茄醬也可以撒辣椒粉吃！