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水煮魚老油
老生油30斤 菜籽油20斤 二荊條辣椒3斤
燈籠椒2斤 花椒1.5斤 麻椒1.8斤
香料:木香90克 白芷120克 白扣100克
良姜150克 香葉100克 肉蔻70克 草蔻80克
甘松30克 香茅草40克 砂仁100克 陳皮80克
肉桂70克 草拔20克 沙姜90克 千里香30克
山奈120克
洋蔥5斤 大蒜3斤 老姜3斤 芹菜2斤 香菜1.5斤
關(guān)注【林中鮮美食三土哥】每天更新美食配方!
來自: Zhengdebing > 《魚類》
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貴州菜介紹附(幾道特色菜例制作)
以湯的原料劃也有:雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣果酸湯、菜酸湯等;以湯的原料劃分也有:雞酸湯、魚酸湯、...
宏德實(shí)驗(yàn)室 丨夏季爆款,微商新寵,制作簡便又營養(yǎng)美味的撈汁小海鮮
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【中秋美食】清蒸鱸魚
【中秋美食】清蒸鱸魚。2 鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘。6 魚取出來,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上,若是在家吃不換盤子也成,我換盤子的時(shí)候,沒有用器具,直接傾斜...
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紅燒劃水的做法
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【多款燒烤增香增味醬料|看似不起眼卻很寶貴,配方無保留分享,記得先收藏】大家好,歡迎大家來到我的美食
【香料泡水,可以去除雜質(zhì)以及部分異味,其次是可以延長炸制時(shí)間,避免溫度過高,表面干柴而導(dǎo)致味道還沒有揮發(fā)出來就焦糊了。】(2)鍋中倒入大豆油,升溫八成熱,去除油的生臭味,隨后關(guān)火靜置放涼,...
美食秘籍:六款紙包魚配方
美食秘籍:六款紙包魚配方。紙包魚,是近一年來在川渝大地的一種健康美食,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健...
順家私房菜——清蒸魚
黃魚 一條姜 十二片小蔥 五根鹽 適量蒸魚豉油 三勺料酒 兩勺食用油 適量做法步驟。1、三根蔥切斷,切十片姜片。2、盤底鋪上部分的蔥姜。...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容