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剛剛有幾次天陽光明媚的日子，今天霧霾就會重出江湖了。研究證明，PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡之后，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應(yīng)激水平提高，炎癥反應(yīng)水平升高。那么我們平時生活中要做到膳食平衡，注意適當(dāng)多吃一些有利降低炎癥反應(yīng)、有利提高人體抗氧化能力的食物。和一些潤肺，排毒的食物。

?今天給朋友們介紹一道我家常吃的一鍋燴，食譜中運用的都是具有潤肺祛痰助肝排毒的食材，但是味道特別好，開胃又下飯。菜中添加了瘦肉豬血木耳蓮藕和胡蘿卜這些食材都有排毒潤肺和增加免疫力的作用

?主料；瘦肉豬血木耳玉耳蓮藕胡蘿卜

輔料；郫縣辣醬糖鹽醬油

做法；

?1 準(zhǔn)備好所用食材。

2 提前泡發(fā)木耳和玉耳。

3 把瘦肉切成片，加入鹽和水淀粉抓勻。

4 血豆腐 蓮藕 胡蘿卜切成片  青蒜切碎備用。

5 鍋中注入油，燒熱下入肉片煸炒至變色。

6 加入一勺郫縣辣醬繼續(xù)煸炒。

?7 烹入料酒 加入醬油和糖煸炒均勻。

8 加入泡發(fā)的木耳玉耳。

9 再加入血豆腐。

10 加入胡蘿卜片。

11 加入一點水燒開后，關(guān)小火燜制湯汁濃縮。

12 加鹽提味，倒入青蒜末炒均即可。