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【簡單鹵味】普洱鹵蛋。普洱有生熟之分，做這個鹵蛋最好用熟茶，醬油都不需要，利用茶的顏色就可以給雞蛋穿上漂亮的外衣.原料：雞蛋、普洱沱茶、八角、香葉、桂皮、雞精、鹽。1. 準備好的用料。2. 雞蛋洗凈，加水煮熟。4. 準備好的普洱小沱茶。5. 剝好的雞蛋加入所有的料加入漫過蛋的水燒開。8. 不用醬油的普洱鹵蛋就做好了。 教你做鹵蛋。材料:雞蛋10個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半)，白糖30克，鹽10克（用舀奶粉的小勺就行，一勺大約5克）1.雞蛋加水煮熟；2.剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮；3.煮干即可。想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。 超好吃的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋【超好吃的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋】步驟：1、雞蛋上鍋蒸熟。（喜歡吃就多做，不過至少要10個）2、啤酒1瓶、白糖1杯、醬油1杯備用。3、煮好的雞蛋去殼放入鍋中，倒入啤酒、醬油、白糖小火煮20分鐘左右，到湯汁收干濃稠即可。 【早餐】照燒鹵蛋。用日式調味料做的一道鹵蛋，味啉、清酒、醬油加姜蒜，實際就是日式照燒汁的主要材料，用這些材料做鹵蛋，風味獨具，很有照燒汁的味道呢。原料：新鮮雞蛋、日式味啉、日式清酒、日式醬油、清水、蒜末、姜末。1. 將醬油、味霖、清酒和水一起放進小鍋； 臺灣鹵蛋的制作方法臺灣鹵蛋的制作方法： 用小蔥和姜片及蒜鋪鍋底——放上剝了皮的熟雞蛋——放上生抽和老抽——加水沒過雞蛋——加五香粉、胡椒粉、紅茶——煮開后改小火再煮半小時——加冰糖——待冰糖溶化后關火——把雞蛋撈出來晾涼——再用小火煮半個小時——再撈出來晾涼，如此反復三次。臺灣鹵蛋就做好了。鹵過雞蛋的湯還可以鹵別的東西如：豆皮、海帶、雞翅等。 紅燒肉鹵蛋_紅燒肉鹵蛋的做法,怎么做,如何做 - 私家菜做法視頻圖解大全。紅燒肉鹵蛋的做法。放入肘子炒勻顏色（這個一定一定要注意安全啊，別燙著），然后倒入高壓鍋中放適量鹽，蔥段姜片，小辣椒，八角和花椒；加水，水量差不多完全沒過肉就可以，最后放入煮好去皮的雞蛋（我姐當時放的是冷水，可是我覺得還是應該放熱水）； 快速做出不用大料的鹵蛋的做法【廚屋飄香】快速做出不用大料的鹵蛋的做法?！钧u雞蛋】 原料： 雞蛋 啤酒 生抽 老抽 冰糖 鹽 制作： 1. 將雞蛋冷水下鍋， 鍋中的水沒過雞蛋， 再加入適量的鹽；4. 將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘；6. 將去殼的雞蛋放在鍋中；這是我沒有浸泡過的雞蛋，顏色和味道都已經不錯啦，如果泡上一定的時間， 味道更佳。 五花肉鹵蛋做法。五花肉鹵蛋做法：1、五花肉切塊焯火后用熱水洗凈，雞蛋清洗后入涼水鍋，水開后煮10分鐘取出過涼水去殼。2、鍋內熱油，五成熱時，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入紹酒，接著下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入開水沒過肉，同時下入冰糖、蔥結、桂皮、八角、雞蛋。3、大火燒開后，改文火，蓋緊鍋蓋并用干凈毛巾封嚴鍋邊燉一個半小時即成。 鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的做法,如何做鄉(xiāng)巴佬鹵蛋,怎樣做鄉(xiāng)巴佬鹵蛋,鄉(xiāng)巴佬鹵蛋的詳細步驟,美食吧鄉(xiāng)巴佬鹵蛋。鄉(xiāng)巴佬鹵蛋可以說是老少皆宜，老人喜歡，寶寶也喜歡，可超市里的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋感覺雞蛋的個頭總是很小的，吃起來不是很過隱，而且雞蛋的質量不敢恭維，食品添加劑的成份很多，孩子吃多了對身體不好，其實做法很簡單，自己動手在家做，既健康，還美味。 吃出紅燒肉味的鹵雞蛋——紅燒鹵蛋吃出紅燒肉味的鹵雞蛋——紅燒鹵蛋。鹵雞蛋有很多種做法，比較熱門的有可樂鹵蛋、啤酒鹵蛋、茶葉鹵蛋，還有醬鹵蛋等等。我最喜歡吃的是啤酒鹵蛋和紅燒鹵蛋。下了幾天雨，天氣從昨天開始熱了上來，一到飯點都不想吃飯了，為了挑起大家的食欲，做個簡單好吃的紅燒鹵蛋。雖然雞蛋口感沒有紅燒肉的軟嫩，但味道絕對不會輸給紅燒肉，試試吧，絕對會讓你愛上它。 溏心鹵蛋的做法。3、雞蛋事先冷藏處理，一鍋清水煮開，放入冷藏過的雞蛋大火煮開改小火煮，從放入雞蛋到關火撈出雞蛋計時6分鐘。然后開始剝雞蛋殼，注意此刻雞蛋黃還是流心的，剝皮的時候要小心不要讓雞蛋白裂開。每次去餐廳吃溏心鹵蛋都很不過癮，自己在做失敗了一盆有一盆雞蛋后總結出來的經驗??！火候和時間是溏心的關鍵，剝雞蛋殼就是看耐心啦！ 比鄉(xiāng)巴佬雞蛋嗨好吃的鹵蛋比鄉(xiāng)巴佬雞蛋嗨好吃的鹵蛋。材料 :雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克。做法：１，雞蛋加水煮熟. ２，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮. ３，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。附：煮個半干亦可。評論這張 轉發(fā)至微博 轉發(fā)至微博。 超級好吃鄉(xiāng)巴佬鹵蛋【超級好吃鄉(xiāng)巴佬鹵蛋】1．雞蛋上鍋蒸熟（喜歡吃就多做，不過至少要10個）；2．啤酒1瓶、白糖1杯、醬油1杯備用；3．煮好的雞蛋去殼放入鍋中，倒入啤酒、醬油、白糖；4．小火煮20分鐘左右，到湯汁收干濃稠即可。 比香巴佬蛋還要好吃的鹵蛋！材料 : 雞蛋10 個，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對半) ,白糖30克 ,鹽10克（注意不要放油）１，雞蛋加水煮熟。然后放冷水里泡一下，這樣容易剝。２，剝殼后放到鍋里，然后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、３，煮干即可. （想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子） 1月美食——鹵蛋。友情提示：煮雞蛋前一定要把雞蛋外殼清洗干凈，然后用冷水下鍋，水開后繼續(xù)燒2分鐘，關火，蓋好鍋蓋，讓雞蛋在鍋里面悶15分鐘，然后再拿出來去皮。2——雞蛋剝去外殼，放入李錦記老抽醬油，把雞蛋挨個抹上老抽(這點對上色很重要)，放入鍋內。(冰糖先不要放，切記)把雞蛋放入鍋內，把剩下的老抽倒入鍋內，加水，以沒過雞蛋少許為準。3、一定要挨個把雞蛋抹上老抽，不要圖省事，把雞蛋和老抽倒入鍋內加水煮。 中庸版的鹵蛋才是最佳稀飯伴侶----美味家常鹵蛋。最基本的鹵蛋，偶爾打牙祭的鹵鳳爪，配稀飯的鹵豬耳朵，買來下面的鹵鴨胗......而且我一般都是拿鹵蛋配稀飯，而這種"中庸"的鹵蛋才不會太搶稀飯的風頭----稀飯很清淡，味道太重的鹵蛋會搶了稀飯僅有的那點味，容易讓人吃了鹵蛋后覺得稀飯更索然無味，這樣就失去了最初吃稀飯的愜意～所以嘛，我覺得這種"中庸"的鹵蛋才最適合配稀飯做早餐----中庸版的鹵蛋～ 別具風味的小食——可樂鹵蛋別具風味的小食——可樂鹵蛋。不知道可樂與雞蛋相遇后會是什么樣子？昨天在家就做了可樂鹵蛋，味道與可樂雞翅和可樂紅燒肉一樣的美味，口感很有韌性。做法也非常簡單，咸甜還可以根據(jù)自己的口味調整，外面賣的鹵蛋大多放有防腐劑和各種添加劑，咱做的可沒這些，吃著放心安全。來吧，還等什么，動手為家人和自己做一道別具風味的小食吧。雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。 銷魂鹵蛋的做法【廚屋飄香】銷魂鹵蛋。原料：雞蛋5枚，辣椒醬1勺，花椒10顆，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2個，香葉1個，桂皮1塊。做法：1.雞蛋洗凈備用，辣醬自選。2.花椒、麻椒、茴香、八角、香葉、桂皮混合。3.鍋中倒入清水，放入1少辣醬。4.放入洗干凈的雞蛋。5.大火煮開后，轉小火煮約10分鐘。6.用勺子把蛋殼敲碎，繼續(xù)煮5分鐘關火，浸泡入味后加熱食用。 和鄉(xiāng)巴佬鹵蛋一樣好吃，但是自己做的更衛(wèi)生，更放心用餐人數(shù)：1-2人 食材。鹵汁做法：清水1升，加入小半杯老抽，加入一勺生抽、一勺鹽、兩大勺紅糖，不加紅糖也可以加可樂，不過水就少放些，我試過加可樂和加紅糖的味道都不錯，都是既能提味又能上色的~~~4.鹵汁放砂鍋里火上燒開，大火燒開轉小火慢慢鹵蛋即可6.鹵到上色后，關火將蛋一直浸泡在鹵汁里更入味小貼士想讓雞蛋和鵪鶉蛋更入味，用刀在上面劃幾刀。 蓮花蛋中蛋。新年的餐桌上，悄悄為每為客人端上這么一顆富有禪意的蛋中蛋，會不會讓人眼前一亮呢。2、小心將洋蔥一層層剝開，底部相連，每四片疊在一起，放入碗中擺成一朵蓮花，中央放上一顆鹵蛋；5、將過篩后的蛋液倒入碗中，并在鹵蛋中心點綴少許豆豉醬；新年打造一顆富有禪意的蛋：一碗兩制的蓮花蛋中蛋（附茶香鹵蛋做法）2、蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；茶香鹵蛋。1、雞蛋洗凈，放入碗中，加水與蛋齊高，煮8分鐘； 對于喜歡吃蛋的同學來說，相信無論它以哪種形式呈現(xiàn)，都會深得你心吧。今兒這顆鹵蛋，被我捯飭的還成吧，哈哈，新年來了，應個景兒，即使是咱常吃的鹵蛋，也給它舊貌換個新顏。新年的餐桌上，悄悄為每為客人端上這么一顆富有禪意的蛋中蛋，會不會讓人眼前一亮呢。蓮花蛋中蛋。5. 將過篩后的蛋液倒入碗中，并在鹵蛋中心點綴少許豆豉醬；2. 蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；1. 雞蛋洗凈，放入碗中，加水與蛋齊高，煮8分鐘； 蓮花蛋中蛋做法。蓮花蛋中蛋。小心將洋蔥一層層剝開，底部相連，每四片疊在一起，放入碗中擺成一朵蓮花，中央放上一顆鹵蛋；將蛋液中加入等量的水，充分攪勻；再將蛋液過一遍篩；將過篩后的蛋液倒入碗中，并在鹵蛋中心點綴少許豆豉醬；蛋液中加入等量的水，可以使蒸蛋更嫩滑；蛋液過篩后，蒸出的蛋羹更細膩。雞蛋洗凈，放入碗中，加水與蛋齊高，煮8分鐘；煮好的蛋立刻浸入冷水中；待蛋冷卻，小心剝去蛋殼待用； 鹵蛋的家常做法 自制鹵蛋安全又美味鹵蛋的家常做法 自制鹵蛋安全又美味三九養(yǎng)生堂 01-12 15:314.鹵蛋是大家喜愛吃的一種美味，制作好的鹵蛋味道非常的鮮美，多吃鹵蛋對人體也非常的有好處，那么大家知道鹵蛋的做法嗎?鹵蛋怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下鹵蛋的做法大全吧。鹵蛋很多人喜愛吃，可是很多人也不知道，如何制作美味的鹵蛋，下面大家就一起來看看如何制作美味的鹵蛋吧。 1.把雞蛋洗干凈，放進蒸鍋，水開后轉小火10分鐘關火取出。2.把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。3.鍋內倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，煮開。4.把剝好的雞蛋放入做開的鹵汁中煮5分鐘后關火。5.把雞蛋和鹵汁倒入一個大碗，晾涼后蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時入味后即可食用。相關食譜。 |
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