鹵蛋是大家喜愛吃的一種美味，制作好的鹵蛋味道非常的鮮美，多吃鹵蛋對人體也非常的有好處，那么大家知道鹵蛋的做法嗎?鹵蛋怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下鹵蛋的做法大全吧。

鹵蛋很多人喜愛吃，可是很多人也不知道，如何制作美味的鹵蛋，下面大家就一起來看看如何制作美味的鹵蛋吧。

做法一

材料

五花肉，雞蛋，蔥姜，料酒，生抽，蠔油，冰糖。

做法

1、五花肉切塊入沸水鍋中焯燙2分鐘，撈起沖洗干凈。

2、雞蛋放入鍋里加冷水燒開，轉(zhuǎn)中火開蓋煮5分鐘入冷水過涼剝殼。炒鍋放油燒至7成熱，下蔥段姜片煸香，下五花肉煸炒出油。

3、烹入料酒去腥，調(diào)入生抽、蠔油炒勻，加適量開水沒過肉表面。

4、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，加入煮熟的雞蛋，如果鍋里水少了，可再添加適量開水。

5、燒開后繼續(xù)蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘，加入冰糖至融化后大火收汁呈濃油赤醬即可。

做法二

材料

雞蛋10個(gè)，醬油150克，蠔油50克，燉肉料包1個(gè)，糖15克，鹽，豬油10克，食用油，味精。