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燉排骨要不要焯水，大廚無意說漏嘴，30年的排骨真的是白吃了
涼拌萵苣時，要不要焯水？大廚說漏嘴：很多人做錯，難怪不清脆！
30年大廚說漏嘴：不管燉什么肉，下鍋前加上這一步，除腥肉質(zhì)棒
牛肉越焯水越臟？30年大廚說漏嘴：只要1招，臟東西自己跑出來
大廚不小心說漏嘴：包包子時，加這種香料，包子濃香四溢
涼拌蓮藕別直接焯水, 大廚總結(jié)經(jīng)驗(yàn): 多加1步, 藕片又白又脆
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紅燒肉口感差？大廚說漏嘴：別只焯水，多加這一步，又軟爛又入味
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燉蓮藕湯，燉不爛還發(fā)黑，大廚教你2招，蓮藕又粉又糯，湯汁濃白
炒蓮藕千萬別直接下鍋或焯水，大廚教你一招，爽口入味又下飯
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酒店大廚說漏嘴才學(xué)會的土豆絲炒法，順滑又可口，難怪30多一盤
老廚子說漏嘴：燉羊肉不可缺少“這一步”，不然又膻又老還沒營養(yǎng)
水煮魚一煮就碎？20年川菜大廚說漏嘴：用上這招，魚肉嫩滑不易碎
大廚不小心說漏嘴，菠菜除了炒著吃，換一種做法，口感又嫩又脆
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農(nóng)村大廚說漏嘴，“紅燒兔肉”時，牢記這3步，沒有一點(diǎn)土腥味
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做蔥油餅時，不需要發(fā)面！大廚說漏嘴：只需3步，保證層層分離！
豬肉腌制，千萬別放料酒！大廚說漏嘴：多加1步，豬肉又鮮又嫩！
