說到排骨，相信大家都不陌生，它可以說是豬身上最好吃的一個(gè)部位，不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，能夠在滿足口感的同時(shí)，還能夠給身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，特別是排骨的烹飪方法有很多種，比如爆炒，燉煮，油炸，紅燒等等，不同的做法制作出來的口感都大不相同，也是受到了很多人的喜愛。

燉排骨要不要焯水，大廚無意說漏嘴，30年的排骨真的是白吃了

【燉排骨的最佳做法】

第一步，首先將買回來的排骨放到水中，大概浸泡10分鐘左右，這樣就能夠去掉排骨表面的一些雜質(zhì)和血水，再把浸泡好的排骨撈出瀝干水分，接著放到碗中，往里面加入適量的食鹽和生粉，用筷子將其攪拌均勻，大概腌制15分鐘左右，這樣就可以增加排骨的鮮嫩度，還能夠起到去腥的效果。