● 寒露簡介

寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣第十七個節(jié)氣，秋季第五個節(jié)氣，表示秋季時節(jié)正式開始；時間在公歷10月7日~9日?！对铝钇呤蚣狻氛f：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”

史書載：“斗指寒甲為寒露，斯時露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露。”

寒露的意思是氣溫氣溫逐漸下降，比白露時更低，地面露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時節(jié)，南嶺及以北廣大地區(qū)均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。

白露、寒露、霜降三個節(jié)氣，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。夜晚，仰望星空，你會發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”已西沉，隱約聽到冬天的腳步聲。寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，東北和西北地區(qū)已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。

● 寒露三候

我國將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！?/p>

1、鴻鴈來賓。鴈以仲秋先至者為主，季秋后至者為賓?！锻〞纷鱽頌I。濱，水際也，亦通。

2、雀入大水為蛤。雀，小鳥也，其類不一，此為黃雀。大水，海也，《國語》云：雀入大海為蛤。蓋寒風嚴肅，多入于海。變之為蛤，此飛物化為潛物也。蛤，蚌屬，此小者也。

3、菊有黃華。草木皆華于陽，獨菊華于陰，故言有桃桐之華皆不言色，而獨菊言者，其色正應(yīng)季秋土旺之時也。

鴻雁排成一字或人字形大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候“菊始黃華”是說菊花已普遍開放。

● 寒露習俗

1、登高：寒露時節(jié)，我國北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節(jié)，更會吸引眾多的游人。

2、秋釣邊： 每到寒露時節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽已經(jīng)無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說的“秋釣邊”。

3、觀紅葉：寒露時節(jié)，秋風颯颯，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。漫步在通幽曲徑上望山坡。便會看到一簇簇、一片片紅葉。

4、秋收：寒露時天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。

5、防凍害：寒露前后.氣溫更低.此時的白露漸漸轉(zhuǎn)為凝結(jié)的白霜。寒露前后，田間作物最怕受寒風侵襲，農(nóng)家就要預防田間凍害。

6、吃母蟹： 俗話說“西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，寒露時節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。

7、喝“寒露茶”：寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇的清香味。

8、吃芝麻： 民間有“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。其他傳統(tǒng)食物： 花糕、菊花酒、柿子等。

● 寒露養(yǎng)生

諺語云：“白露身不露，寒露腳不露。”寒露節(jié)氣一過，應(yīng)注重足部保暖。此時的氣候容易患上季節(jié)交換的感冒發(fā)熱，這些季節(jié)性的常見病都要充分防范，氣候漸冷，日照減少，風起葉落一些人出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感，要保持良好的心態(tài)，進行適當?shù)捏w育鍛煉，既可調(diào)節(jié)精神又可強身健體。

1、寒露養(yǎng)生

在自然界中，深秋陽氣漸退，陰氣漸生，人體生理活動也要適應(yīng)自然界變化，以確保體內(nèi)生理（陰陽）平衡。醫(yī)學四時養(yǎng)生強調(diào)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，秋季必須注意保養(yǎng)體內(nèi)陽氣。氣候變冷，正是人體陽氣收斂、陰精潛藏于內(nèi)之時，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，秋季養(yǎng)生不能離開“養(yǎng)收”這一原則。

自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時，燥氣當令”，此時會出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等癥狀。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥?！?暮秋飲食應(yīng)滋陰潤燥（肺）為宜，應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類等傷陰精的辛辣之物。

2、寒露養(yǎng)神

除了飲食之外，寒露的精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視，由于氣候漸冷、日照減少、風起葉落，時常在人的心中引起凄涼之感，出現(xiàn)情緒不穩(wěn)，易于傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。

3、日常起居

除此之外，秋季涼爽之時，人們的起居時間也應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整。每到氣候變冷，患腦血栓病人會增加，多和天氣變冷、人的睡眠時間增多有關(guān)，睡眠時血流速度減慢，易于形成血栓?！端貑査臍庹{(diào)神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥以順應(yīng)陰精收藏，早起以順應(yīng)陽氣的舒達。

● 寒露飲食

1、養(yǎng)生原理

根據(jù)中醫(yī)理論，24節(jié)氣中每一個節(jié)氣都有不同養(yǎng)生重點，10月8日寒露，是熱與冷交替季節(jié)的開始，在這段時間里，我們應(yīng)該注意什么，又該有選擇地攝取哪些食品來保養(yǎng)自己呢？

寒露節(jié)氣最容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病。此時氣候?qū)嶋H上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替，最容易患上季節(jié)交換的感冒發(fā)熱，這些季節(jié)性的常見病都要充分防范，加以警惕。

2、多食甘淡滋潤食物

寒露時節(jié)，應(yīng)根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品，宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，還應(yīng)多吃雪梨、蘋果等水果。

3、多吃酸

中醫(yī)認為，秋天屬金，肺也屬金，肺氣通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，當秋之時，要減辛味食物以平肺氣，增酸味食品以養(yǎng)肝氣，防肺氣太過乘肝，使肝氣郁結(jié)。

4、多飲湯水

秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。

此節(jié)氣養(yǎng)生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主，如合掌瓜煲豬骨湯、紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛骨湯、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等，在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當歸煲豬骨湯等。

5、不宜喝涼茶：夏天喝些涼茶，會有很好的敗火清熱滋陰補陽的作用，不過到了秋天，喝涼茶卻可能會損傷人體內(nèi)的陽氣，而且陰液的滯膩會導致脾、胃等器官功能失調(diào)，使人體質(zhì)變虛弱。這是因為和夏天不同，秋天人們上火主要是因為氣陰兩虛或氣不化陰，而喝涼茶則會加重“秋燥”的癥狀，耗氣傷陰。由此說來，涼茶并非什么時候都有利于清熱降火，尤其是寒露時節(jié)，更要慎重飲用。

● 寒露詩詞

● 先秦

1、野有蔓草【詩經(jīng)】佚名

野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清揚婉兮。

邂逅相遇，適我愿兮。野有蔓草，零露瀼瀼。

有美一人，婉如清揚。邂逅相遇，與子偕臧。

2、短歌行【三國魏】曹操

對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。

青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。

明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談，心念舊恩。

月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。

● 唐代

1、晚景悵然簡二三子【唐】李嶠645-714

楚客秋悲動，梁臺夕望賒。梧桐稍下葉，山桂欲開花。

氣引迎寒露，光收向晚霞。長歌白水曲，空對綠池華。

2、齋心【唐】王昌齡698-757

女蘿覆石壁，溪水幽朦朧。紫葛蔓黃花，娟娟寒露中。

朝飲花上露，夜臥松下風。云英化為水，光采與我同。日月蕩精魄，寥寥天宇空。

3、月夜梧桐葉上見寒露【唐】戴察

蕭疏桐葉上，月白露初團。滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。

風搖愁玉墜，枝動惜珠干。氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。

凝空流欲遍，潤物凈宜看。莫厭窺臨倦，將晞聚更難。

4、月夜憶舍弟【唐】杜甫713-770

戍鼓斷人行，秋邊一雁聲。露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。

有弟皆分散，無家問死生。寄書長不達，況乃未休兵。

倦夜【唐】杜甫

竹涼侵臥內(nèi)，野月滿庭隅。重露成涓滴，稀星乍有無。

暗飛螢自照，水宿鳥相呼。萬事干戈里，空悲清夜徂！

九月一日過孟十二倉曹、十四主簿兄弟【唐】杜甫

藜杖侵寒露，蓬門啟曙煙。力稀經(jīng)樹歇，老困撥書眠。

秋覺追隨盡，來因孝友偏。清談見滋味，爾輩可忘年。

5、婕妤怨【唐】皇甫冉（717？-771？）

由來詠團扇，今已值秋風。事逐時皆往，恩無日再中。

早鴻聞上苑，寒露下深宮。顏色年年謝，相如賦豈工。

6、晚次宿預館【唐】錢起722？-

鄉(xiāng)心不可問，秋氣又相逢。飄泊方千里，離悲復幾重。

回云隨去雁，寒露滴鳴蛩。延頸遙天末，如聞故國鐘。

7、木芙蓉【唐】韓愈768-824

新開寒露叢，遠比水間紅。艷色寧相妒，嘉名偶自同。

采江官渡晚，搴木古祠空。愿得勤來看，無令便逐風。

8、秋詞二首【唐】劉禹錫772-842

自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。

山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃。試上高樓清入骨，豈如春色嗾人狂。

9、池上【唐】白居易772-746

裊裊涼風動，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。

獨立棲沙鶴，雙飛照水螢。若為寥落境，仍值酒初醒。

10、寓崇圣寺懷李校書【唐】許渾791？-

幾日臥南亭，卷簾秋月清。河關(guān)初罷夢，池閣更含情。

寒露潤金井，高風飄玉箏。前年共游客，刀筆事戎旌。

11、桑落洲【唐】李群玉808-862

九江寒露夕，微浪北風生。浦嶼漁人火，蒹葭鳧雁聲。

頹云晦廬岳，微鼓辨湓城。遠憶天邊弟，曾從此路行。

12、魯中送魯使君歸鄭州【唐】韓翃

城中金絡(luò)騎，出餞沈東陽。九月寒露白，六關(guān)秋草黃。

齊謳聽處妙，魯酒把來香。醉后著鞭去，梅山道路長。

13、別妻【唐】陳季卿

月斜寒露白，此夕去留心。酒至添愁飲，詩成和淚吟。

離歌凄鳳管，別鶴怨瑤琴。明夜相思處，秋風吹半衾。

14、早發(fā)【唐】李郢

野店星河在，行人道路長。孤燈憐宿處，斜月厭新裝。

草色多寒露，蟲聲似故鄉(xiāng)。清秋無限恨，殘菊過重陽。

15、秋日望西陽【唐】劉滄

古木蒼苔墜幾層，行人一望旅情增。太行山下黃河水，銅雀臺西武帝陵。

風入蒹葭秋色動，雨余楊柳暮煙凝。野花似泣紅妝淚，寒露滿枝枝不勝。

留別崔澣秀才昆仲【唐】劉滄

汶陽離思水無窮，去住情深夢寐中。歲晚蟲鳴寒露草，日西蟬噪古槐風。

川分遠岳秋光靜，云盡遙天霽色空。對酒不能傷此別，尺書憑雁往來通。

● 宋代

1、玉蝴蝶（望處雨收云斷）【北宋】柳永984-1057

望處雨收云斷，憑欄悄悄，目送秋光。晚景蕭疏，堪動宋玉悲涼。水風輕、萍花漸老，月露冷、梧葉飄黃。遺情傷。故人何在？煙水茫茫。

難忘文期灑會，幾孤風月，屢變星霜。海闊山遙，未知何處是瀟湘？念雙燕、難憑遠信，指暮天、空識歸航。黯相望。斷鴻聲里，立盡斜陽。

2、八月十九日試院夢沖卿【北宋】王安石1021-1086

空庭得秋長漫漫，寒露入暮愁衣單。喧喧人語已成市，白日未到扶桑間。

永懷所好卻成夢，玉色彷佛開心顏。逆知后應(yīng)不復隔，談笑明月相與閑。

3、偈十二首【北宋】釋文準

八月九月天，白露寒露節(jié)。門外在處山，秋風落黃葉。

4、初月【北宋】鄭克已1100

初月當樓動，風簾倚望斜。光虧微有暈，桂薄不成花。

云淡明林葉，溪清印岸沙。去年寒露白，旅食在京華。

5、寒露日阻風雨左里詩【北宋】曹彥約1157-1228

久謂熱當雨，茲來歸近家。露寒遲應(yīng)節(jié)，天變勇飛沙。

甕白應(yīng)浮酒，籬黃可著花。一江三十里，直欲問仙槎。

6、破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之【南宋】辛棄疾

醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外聲，沙場秋點兵。

馬作的盧飛快，弓如霹靂弦驚。了卻君王天下事，贏得生前身后名?？蓱z白發(fā)生！

● 明代

1、敗荷鹡鸰圖【明】唐寅

飛喚行搖類急難，野田寒露欲成團。莫言四海皆兄長，骨肉而今冷眼看。

2、宿三山別業(yè)【明】姚汝循

秋深寒露候，地僻水云鄉(xiāng)。落日楓千樹，殘霞雁幾行。

桂香清小院，蛩語近匡床。自臥滄洲穩(wěn)，逾憎世路忙。