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芽芽媽說 芽芽媽，從事門戶網(wǎng)站母嬰頻道主編15年，育有一個(gè)女寶，備孕二胎ing；孕媽學(xué)堂是芽芽媽和她的15位專家朋友一起建設(shè)的一個(gè)孕產(chǎn)科學(xué)平臺(tái)，15位朋友包含三甲醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)生，三甲醫(yī)院主任藥劑師，婦產(chǎn)科醫(yī)學(xué)博士，我們只傳播科學(xué)的知識(shí)！ ■ 孕媽學(xué)堂 《中國(guó)居民膳食指南》關(guān)于寶寶“吃鹽”問題，有明確說明：
每天需要的鈉不到170mg。0~6個(gè)月母乳和配方奶中的鈉已經(jīng)足夠滿足寶寶身體需要，不需要額外補(bǔ)充。
7~12個(gè)月寶寶每天需要的鈉350mg，母乳、配方奶、天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，無需額外加鹽。
每天需要700mg鈉（相當(dāng)于1.8g食鹽），但是媽媽們可以統(tǒng)計(jì)一下寶寶一天進(jìn)的主食、奶制品、魚肉禽蛋、蔬菜水果中含有鈉元素的量，已經(jīng)完全滿足寶寶所需要的鈉，所以條件允許的話三歲以下的孩子已經(jīng)不需要額外加鹽或者盡量少吃。
每天大約需要900mg的鈉（相當(dāng)于2.3g食鹽），除了食物本身提供的鈉，孩子一天攝取的食鹽總體不應(yīng)超過2克。 《中國(guó)居民膳食指南》建議，幼兒的膳食口味以清淡為好，不應(yīng)該過咸。這樣可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，且可以降低日后患高血壓和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 《指南》中也建議，有條件的話，幼兒的膳食應(yīng)該專門單獨(dú)制作。 寶寶飲食小心這些“隱形鹽” 寶寶身邊還有很多的鹽以“隱形”的方式存在，很容易被忽視。日常生活中，除了白花花的食鹽，還要警惕各類食品中的“隱形鹽”。一包方便面的含鹽量為5克；一包120克的話梅中的含鹽量則高達(dá)9克；而吃起來完全不咸的面包，其食鹽含量也不可小覷。買成品食物時(shí)，媽媽們請(qǐng)務(wù)必看配方表中的鈉含量。1克鈉就等于2.5克鹽。 1、零食類 話梅、蜜餞、肉干、海苔、薯片、膨化食品、果凍 2、 甜品類 面包、蛋糕、奶酪、冰激凌、餅干 3、 快餐食品 比薩餅、薯?xiàng)l、漢堡 4、干果類 瓜子、開心果、大杏仁 5、熟食制品 臘肉、香腸、燒雞、鹵味制品 6、飲料 蔬菜汁、運(yùn)動(dòng)飲料 7、魚蝦類 咸魚、蝦皮、蝦米、魚片干 8、蛋類： 咸鴨蛋、皮蛋等。 其他調(diào)味料寶寶可以吃嗎？ 根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》及國(guó)外主流觀點(diǎn)，嬰兒1歲以內(nèi)每天需要的鈉不到400mg（相當(dāng)于1g食鹽），無需額外添加食鹽，也不需要添加其它調(diào)味料，包括醬油（醬油都含有較多的鈉鹽，通常每 5 mL 醬油含有 1 g 鹽）醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬，只建議吃原味食物。 不加鹽沒味道，寶寶不愛吃怎么辦！ “沒味道”是成人的邏輯和視角。 寶寶味覺更為敏感，食物本身的原味對(duì)他們來說，已經(jīng)足夠刺激，沒有必要再加鹽調(diào)味。 不吃鹽會(huì)不會(huì)沒力氣？ 人體流失的鈉得不到補(bǔ)充，會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，導(dǎo)致人體乏力。這種情況下，不吃鹽會(huì)真的沒力，但現(xiàn)在每個(gè)家庭對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)問題都是重中之重，寶寶一日三餐正常吃，鈉的攝入量足以保證，我們大可不必?fù)?dān)心寶寶不吃鹽腿腳會(huì)沒勁兒的問題。孩子走路早晚，有自身發(fā)育和環(huán)境的原因，和吃不吃鹽是沒有關(guān)系。 兒童專用鹽/醬油可以吃嗎？ 媽媽們可以研究下產(chǎn)品的成分表，有些鈉含量和成人食品相差無幾！所以能不能吃這下清楚了吧！
還有哪些食物1歲以下的寶寶食用要注意？ 1、鮮奶（牛、羊） 鮮奶中的酪蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)大，不易分解，無法為一歲以下的寶寶所吸收；而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖，都會(huì)造成腸道的刺激，影響排便功能。1歲以后的嬰幼兒才能食用全脂牛奶或者低脂牛奶(鮮奶)及其制品。 需要注意：滿6個(gè)月后，發(fā)酵的乳制品，如酸奶(原味酸奶)是可以少量作為輔食食加入食譜的，但是前提是自制酸奶！市面銷售的酸奶大都添加了凝膠劑，不推薦！ 2、果汁 美國(guó)兒科學(xué)會(huì)不建議1歲以下的寶寶食用果汁，而之前其建議的食用界限則是六個(gè)月。 3、蜂蜜 蜂蜜中可能有肉毒桿菌，會(huì)引起肉毒桿菌中毒。1歲以下的寶寶體內(nèi)還沒有形成完好的腸道微生態(tài)屏障，用來抵抗肉毒桿菌芽孢的侵襲。 如是因?yàn)楸忝卦蚩紤]到蜂蜜的話，可以給孩子服用“乳果糖口服液”，一種可溶性纖維素，屬于益生元。 4、花生醬 世界衛(wèi)生組織提出的八種過敏食品之一就是花生，1歲以下的寶寶不能吃，否則極易引起過敏。如果家族有食物過敏的遺傳，一歲前最好避免喂食花生制品。 5、豆?jié){ 1歲以下的寶寶腸胃功能尚未發(fā)育完全，胃內(nèi)還沒有分解豆類的消化酶，飲用豆?jié){后容易引起腹脹、排氣或腹瀉等癥狀。 6、慎選海鮮 大型魚類有汞污染的風(fēng)險(xiǎn)，蝦和蟹等甲殼類動(dòng)物幾乎不用考慮汞的風(fēng)險(xiǎn)，非常適合給寶寶吃。排除寶寶過敏因素外，1歲后寶寶最好每周吃1-2次海魚(受汞污染風(fēng)險(xiǎn)小的海魚）如帶魚、鯧魚、馬鮫魚、帶魚、三文魚、大黃魚等，刺少的最好。 7、堅(jiān)果 3歲以下的孩子都不建議直接吃，想吃磨碎了吃！做成米糊也行！ 8、果凍 3歲以下的孩子必須不能吃！ 辟謠：菠菜等草酸含量大的蔬菜 關(guān)于之前網(wǎng)絡(luò)上有很多寶寶不能吃菠菜的說法，芽芽媽在這里要糾正一下：菠菜確實(shí)富含草酸，草酸確實(shí)會(huì)干擾其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收，但是我們中國(guó)媽媽在烹飪的時(shí)候都會(huì)采取煮熟熱水焯一下的方式，而不是生食，煮熟之后可以輕松卸掉蔬菜中大部份的草酸，不會(huì)影響寶寶安全食用。 |
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