洋蔥孜然牛肉▼

【材料】洋蔥1個、牛里脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

【具體做法】

1.洋蔥切塊，牛里脊逆紋切薄片，青椒、紅椒分別切塊

2.牛里脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘

3.熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入鹽、孜然粉翻炒均勻

6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可

洋蔥魷魚須▼

【材料】魷魚須200克、洋蔥半個、細香蔥2棵、辣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食鹽1小勺、芝麻1勺

【具體做法】

1.魷魚須洗凈切小段

2.放入滾水中焯1分鐘后撈出待用

3.姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲

4.鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白

5.接著放入洋蔥

6.炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽

7.加入魷魚須同炒，并調(diào)入料酒

8.調(diào)入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花、芝麻即可

洋蔥肉片▼

【材料】豬肉200克、洋蔥150克、青椒1根、紅椒1根、大蔥2段、色拉油1勺、味精1/2茶匙

【具體做法】

1.將豬肉洗凈，切薄片待用

2.將洋蔥洗凈切小塊，青椒、紅椒分別切塊

3.將適量色拉油倒入炒鍋內(nèi)，燒至六七成熱，放入豬肉煸炒

4.加上洋蔥、紅椒、青椒與豬肉同炒，待基本成熟時，放入鹽、味精各適量，略炒

5.裝盤出鍋，撒上蔥花即可

洋蔥炒雞蛋▼

【材料】雞蛋3個、洋蔥400克、生抽10克、雞精2克、蠔油10克、食鹽2克、花生油40克、香油5克

【具體做法】

1.洋蔥去皮洗凈，切成均勻細絲備用，雞蛋磕入碗中加入少許鹽攪拌均勻

2.鍋內(nèi)加入適量花生油燒熱，加入雞蛋翻炒至熟后倒出備用

3.另起鍋，加入花生油燒熱，放入洋蔥耗油生抽煸炒至斷生出香味

4.加入雞蛋，鹽，雞精，淋入香油翻炒均勻，出鍋裝盤即可

炸洋蔥圈▼

【材料】洋蔥400克、雞蛋3個、淀粉100克、面包糠100克、調(diào)和油2勺、食鹽1小勺、番茄醬2湯匙

【具體做法】

1.洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧?，切?cm左右的大厚片

2.掏成洋蔥圈，太大太小的都可以不要了，可以留著做菜用

3.每片洋蔥圈均勻沾裹上一層干淀粉

4.雞蛋加少許鹽打散備用，面包糠放進稍大一些的容器備用

5.洋蔥圈先蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠

6.全部裹好后，靜置5、6分鐘，讓面包糠粘的更牢固些

7.鍋中入油，至5、6成熱時，下入洋蔥圈，炸至表面酥脆金黃

8.撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多余的油脂，裝盤即可

洋蔥土豆雞蛋餅▼

【材料】雞蛋1個、面粉150克、洋蔥1個、植物油50克

【具體做法】

1.土豆，洋蔥去皮，雞蛋，面粉準備好

2.土豆和洋蔥切成小丁，方便一會打泥

3.先把洋蔥丁榨成泥

4.接著將土豆丁也榨成泥

5.加入雞蛋，面粉，和適量的鹽攪拌均勻

6.慢慢的加水，攪成面糊狀

7.電餅鐺預熱后，抹上一層薄油后，加入面糊，盒上蓋，加熱二分鐘左右

8.二分鐘后加翻面，再盒上蓋子，加熱二分鐘，出鍋即可

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