炎熱的夏天到了，做為海邊長大的人，海鮮永遠是餐桌上的主角。天氣熱的時候人非常容易浮躁，在飲食上喜歡清淡和涼爽的食物，海鮮涼著吃是非常不錯的選擇，既不油膩，也解決了營養(yǎng)的問題。但是海鮮本身很矯情，海鮮涼著吃前提是必須是海鮮要新鮮，其次要將海鮮處理好，處理不當?shù)暮ｕr涼著吃會出現(xiàn)大問題的。
        韓式?jīng)霭璋藥~，是將八帶魚用韓式的做法涼拌食用，首先八帶魚必須新鮮，將八帶魚用水焯燙好后瀝干水份，然后將韓國辣醬、醋等調味料一起拌勻即可，做好的涼拌八帶魚韌勁十足，辣味濃而適口，非常適合夏天食用的一道涼拌海鮮菜。

【韓式?jīng)霭璋藥~的材料】
主料：八帶魚500克
副料：青椒、紅椒、洋蔥
調料：韓國辣椒醬、鹽、白醋、熟芝麻、鹽、魚露、芥末油、香油
【韓式?jīng)霭璋藥~的做法】
1、青椒、紅椒、洋蔥改刀備用；
2、鍋中燒水，水里加少許鹽、水開后將八帶魚入鍋焯燙；
3、八帶魚焯燙好后用流水沖洗一下，控干水份；
4、將八帶魚與青椒、紅椒、洋蔥放入一容器中；
5、分別加入韓國辣椒醬、鹽、白醋、鹽、魚露、芥末油、香油拌勻，最后撒上熟芝麻即可裝盤食用。