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導(dǎo)讀 今天給大家介紹一道可以以假亂真的《糖醋素排骨》，讓你享受酸酸甜甜的排骨的口感，卻不必承擔(dān)大量食肉的風(fēng)險(xiǎn)。怎么樣不錯(cuò)吧。來(lái)讓我們猜一猜，到底用什么來(lái)替代排骨哪？ 材料：油條，蓮藕。 調(diào)料: 姜 1塊、鹽 適量、油 適量、淀粉、醬油 2湯匙、醋 2湯匙、蘑菇粉、白糖 少許、番茄醬 2湯匙。 燒開一些水，放上1勺鹽，倒下藕條焯熟。 撈起過一下涼水，瀝干。 用筷子或小刀在油條的中間穿一個(gè)洞。（如圖） 把藕條穿在油條中間（如圖）全部處理好。
姜去皮切片。熱鍋倒少許油，姜片爆香。醬汁再次攪拌片刻，倒進(jìn)鍋內(nèi)。倒入番茄醬翻炒均勻。
倒入穿好的素排骨繼續(xù)翻炒片刻、直至醬汁裹滿排骨。
鏟起、裝盤即可~
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