新鮮，無疑是海鮮食材成為鮮美美食最基本的要求，新鮮上市的墨魚在水嫩多汁的白蘿卜的配合下，經(jīng)過簡單幾個(gè)步驟的默契配合，新鮮的魚肉和蘿卜片瞬間融合，鮮美的滋味在舌唇之間蕩漾，鮮嫩無與倫比。

　　美食食材：新鮮墨魚1只，白蘿卜200克，香蔥末15克，

　　調(diào)味料：鹽適量，胡椒粉1克，香油適量，花生油50克

　　美食制作：

　　1、先將新鮮的墨魚去掉內(nèi)臟，撕去外皮；

　　2、將墨魚肉斜片成大片，墨魚頭和墨魚爪切成條；

　　3、白蘿卜切菱形片入開水鍋內(nèi)汆燙至軟撈出；

　　4、將切好的墨魚也入開水燙一下?lián)瞥觯?/p>

　　5、炒鍋燒熱加入花生油，放入香蔥末爆香；

　　6、將蘿卜片和墨魚片放入鍋中進(jìn)行炒制；

　　7、加入鹽和胡椒粉調(diào)好口味，中火翻炒均勻；

　　8、待墨魚片和蘿卜片成熟，淋香油裝盤即可。

　　幸福小貼士：1、墨魚的外皮比較韌性，所以應(yīng)提前撕除掉。2、將墨魚片和蘿卜片提前飛水，即可以去除異味，又能縮短炒制時(shí)間。

　　少缺了過多的調(diào)味料參與，墨魚與蘿卜片在香蔥的沁淫下，滋味鮮美無比，淡雅白凈而不失回味，這樣的美食在年夜飯的餐桌上肯定會(huì)有它的一席之地！