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成虎談美食之涼拌白蘿卜

 為贏 2016-07-04
跟著成虎走，美食經(jīng)常有！


        用一句諺語作為開篇“冬食蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。
涼拌白蘿卜
清清爽爽
        白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
1.蘿卜洗凈去掉外皮，也可以不用去皮，主要是買的時間久了，外皮不適宜再吃了。辣椒和香菜擇洗干凈備用
2.將白蘿卜、辣椒切細絲，大蒜切碎粒，香菜切段備用
3.將切好的食材放在大碗里，加入白醋、食鹽、雞精和芝麻油調味
4.調拌均勻，裝盤食用

        即日起，馬成虎美食城將會開辟美食專欄，每周一、三、五為美食日，歡迎廚房達人訂閱。

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