1準(zhǔn)備好食材。2將五花肉攪碎。

3饃饃用開水泡軟和黑木耳提前泡發(fā)。4胡蘿卜和黑木耳洗干凈后剁碎。

5將小蔥也剁碎，然后依次放在剁好的肉糜上。6澆上生抽、老抽、香油、十三香、雞精攪拌均勻。

7再把饃饃攥干水分后放在肉上面。8攪拌均勻，按同一個(gè)方向不停攪拌。

9然后用勺子挖上，用手團(tuán)成圓形。（用勺子挖保證每個(gè)丸子大小一樣）10鍋中倒油，油七八分是下入丸子，我是邊團(tuán)邊下的。

11丸子炸金黃可以撈出。12另起鍋，放油，放蔥姜爆出香味。

13放入丸子，調(diào)好汁倒入，燜3分鐘即可。（汁：生抽、蠔油、白糖、水淀粉）14大火收汁即可。也可以調(diào)水淀粉更好吃。