許多人往往把發(fā)生肥胖的原因歸罪于食脂類物質(zhì)，所以有些已經(jīng)足夠苗條的少女也拒絕進食脂肪，結(jié)果，反而損壞了美的容貌和得體的身材。

其實，攝取一定量的脂類物質(zhì)是必要。因為有一類維生素，如維生素A、維生D、維生素E等，它們必須溶解在脂類物中才能被機體吸收利用，如果缺乏脂類質(zhì)，盡管在膳食中增加維生素A、維生素D、維生素E，還是會造成這類維生素的缺乏癥，這類維生素稱為脂溶性維生素。

值得一提的是：脂肪本身對保持青春少女的曲線美具有特殊的作用。例如，脂肪能使你的皮膚豐滿而不會皺縮，富于彈性而不會松軟，能增加皮膚的光澤和潤滑，使你的身材勻稱而顯示曲線之優(yōu)美。

如果缺乏脂肪，過于苗條，皮膚就緊貼骨骼，則骨骼的錐形、三角確釤、凹形的輪廓特征就非常顯眼，優(yōu)美的曲線反而被糟蹋了。楊貴妃有一美，即她有雪白粉嫩的皮膚，自居易在詩中用“溫泉水滑洗凝脂”之句，來形容楊貴妃的皮膚白嫩柔滑?？梢娭愇镔|(zhì)對保持人們的皮膚之美有它的功勞。

正常狀態(tài)下，女性的皮下脂肪組織普遍比男性豐厚，特別是在女性乳房、腹部、臀部和大腿等部位更加明顯。如果這些皮下脂肪堆積的位置和數(shù)量適當，會給女性帶來一種形體上成熟的美。