昨晚，一個總愛點外賣的粉絲來找我：“藍老師，我想吃主食又怕長肚子。”
我說：試試我給你配的五彩飯團。第二天她反饋：中午吃3個，下午不餓、晚飯少吃半碗，體重一周輕了1.6kg。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》言：“五色入五臟?！?/span>
五彩蔬菜搭配主食，更利于臟腑調(diào)和與代謝平衡。

為什么它適合減脂？
① 高飽腹：糙米胚芽米＋三色藜麥＋亞麻籽粉，復合碳水+膳食纖維，升糖更平緩；
② 低負擔：彩椒、黃瓜、紫甘藍富鉀低鈉，配白芝麻與少量山茶油，油脂控制得??；
③ 營養(yǎng)全：優(yōu)質(zhì)脂肪+多酚+維C+礦物質(zhì)，一口搞定一餐配比。

《飲膳正要》提倡“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”。
主食別減掉，要換對主食。

怎么做（零失敗版）
米飯：白米｜胚芽米｜三色藜麥｜亞麻籽粉一起煮；
配料：黃甜椒｜紅甜椒｜胡蘿卜｜小黃瓜｜紫甘藍｜烤紫菜｜白芝麻；
調(diào)味：少許鹽｜山茶油｜一勺香油。

要點：蔬菜切≤0.5cm丁，除了紫甘藍，其余快炒30秒加鹽；拌入溫熱米飯，再撒紫菜與芝麻，趁熱團成球。
一餐建議：配一碗清湯或酸奶，水足量。

營養(yǎng)學常識：餐盤一半蔬菜、四分之一全谷、四分之一優(yōu)蛋白（可加雞胸/豆腐），更利控能量與長久飽腹。

給忙碌的你
周末一次做12—15個，冷藏2日或冷凍7日，微波叮1分鐘即食；秋日野餐、上班便當、孩子加餐都合適。
記得慢嚼，一口一咽感受米香與蔬菜脆甜，胃舒服，心情也輕。

豆豆語：
會做飯團，就等于掌握了“可攜帶的211餐盤”。吃得色彩繽紛，代謝就會更有勁兒。想瘦，不必挨餓，把主食吃聰明。