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如果在每年元旦左右至五月中旬去都江堰，你可能會吃到一種當?shù)孛麨椤八帋p子”的美食，也就是川芎的嫩苗尖。其香而微麻的感覺，可讓味蕾體會千回百轉(zhuǎn)，峰回路轉(zhuǎn)，升上巔峰的淋漓暢快。清光緒二年（1876），五十六歲的丁寶楨從山東巡撫調(diào)入四川任總督，在都江堰視察工作之際，吃到川芎嫩苗尖制作的涼拌菜“川芎巔兒”，食之不厭，盛贊。川芎的根如拳狀，有導(dǎo)管，辛溫香燥而善作向?qū)?，行動力強。行至頭目巔頂，可活血行氣，祛風止痛，是頭痛界的紅人。如果說其嫩苗尖是以其莖葉尾尖而被稱為巔，川芎與它藥兩兩搭配治頭痛及相關(guān)病癥的功效，可謂實實在在的藥中巔峰。配香附，為宋代醫(yī)家王璆所著《是齋百一選方》之點頭散，治偏正頭痛，常服可除根。川芎(生)60克 香附子120克。制作為細末。每次服3克，用茶水調(diào)下。偏正頭痛多稱頭風，這是由于風性上浮，常浮于人體至高之處頭部，影響氣血流通，腦失所養(yǎng)而痛。中成藥都梁丸，主治風寒瘀血阻滯脈絡(luò)所致的頭痛，表現(xiàn)為頭脹痛或刺痛、痛有定處、反復(fù)發(fā)作、遇風寒誘發(fā)或加重。甚至伴鼻塞不通。組成：白芷（黃酒100g，浸蒸)500g，川芎125g。風寒之邪上犯頭部，影響清陽之氣上行，血液也裹腳行進艱難。氣血凝滯引起頭痛久發(fā)、邪留不去，導(dǎo)致絡(luò)脈不通而痛。與川芎配對之白芷，氣溫力厚，芳香濃烈，酒制白芷尤能祛風散寒，消腫止痛，可用于瘀血刺痛。中成藥大川芎顆粒，源自金代名醫(yī)劉完素撰《宣明論方》川芎丸。由川芎、天麻組成。主治頭風及瘀血性頭痛。癥見頭痛，腦脹，眩暈、頸項緊張不舒、上下肢及偏身麻木。天麻是很多人熟知的治頭痛佳藥。人體的十二經(jīng)絡(luò)，均會上匯于頭部，而天麻以甘平獨入肝經(jīng)之特性，能治肝風內(nèi)動，驚癇抽搐，肢體麻木，筋脈拘攣，風濕痹痛等，是平肝陽祛風，通經(jīng)絡(luò)止痛之妙品。這也是本方為啥既可治頭痛，腦脹，眩暈，又可治頸項緊張不舒、上下肢及偏身麻木的原因。以上川芎藥對方，均僅請一位助手，已有力拔山兮氣蓋世之氣象。故在多味復(fù)方中，川芎更是常見的治巔頂之痛及它癥的主力。記得有年家里年節(jié)前后種過兩分地的川芎，由于當時不懂川芎的嫩葉可食用，白白浪費了吃藥巔子的好機會。如今那片地種的油菜，這個季節(jié)正是吃油菜嫩苗尖的時候。當享用著味美清鮮的油菜嫩尖，不由想起了那時那地的川芎。
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