霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，秋向冬過(guò)渡的開(kāi)始?！对铝钇呤蚣狻?/span>曰：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣?！?/span>

霜降有三候：一候豺乃祭獸。豺捕到了野獸后，先陳列出來(lái)再食用，仿若祭祀。二候草木黃落。秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。此時(shí)節(jié)草木枯黃，落葉滿地。三候蟄蟲(chóng)咸俯。準(zhǔn)備冬眠的動(dòng)物開(kāi)始藏在洞穴，不動(dòng)不食，準(zhǔn)備好過(guò)冬。

霜降日，氣肅而凝，露結(jié)成霜。醉人楓紅與桐黃。百草盡謝，菊華獨(dú)芳。柿紅枝重，蟹肥膏黃。東山橘子紅，荔浦芋艿肥。天涼好個(gè)秋，寒煙暮雨，記得添衣。

菊花

霜降時(shí)節(jié)，趕去花市捧回了一盆菊花，置于案前，沾沾晉陶淵明的隱逸之氣。

菊，花中隱逸者也。“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山?！笨吹桨割^的菊花，即便身處大都會(huì)，心中也已然有了南山。

菊花在中國(guó)人的心中位置非常高，位列四君子之一。菊花品類繁多，顏色則有黃、白、紫、紅、粉、綠、墨、泥金、雪青等。我始終覺(jué)得綠菊最為清雋可人。

屈原的《離騷》中有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，讀罷眼前一亮。到了宋代，菊花慢慢從藥物和食物轉(zhuǎn)為文人案頭賞鑒的植物。明代，蘇州文人貴族間把植菊賞菊視為每年秋季極重要的雅事。

明人文震亨在《長(zhǎng)物志》中描述：“吳中菊盛時(shí)，好事家必取數(shù)百本，五色相間，高下次列，以供賞玩……若真能賞花者，必覓異種，用古盆盎植一枝兩枝，莖挺而秀，葉密而肥，至花發(fā)時(shí)，置幾塌間，坐臥把玩，乃為得花之性情……”讀罷掩卷感慨，古人真是比今人會(huì)玩多了。

杮子

北方的深秋，柿子掛滿枝頭的樣子真是好看。

在北京，也許是從一個(gè)四合院的瓦片墻上延展開(kāi)來(lái)的一片，也許是從朱紅漆的城墻里探出的一團(tuán)。點(diǎn)點(diǎn)橙紅在陽(yáng)光下閃閃，映著北京的湛藍(lán)天空，襯著呼嘯而過(guò)的鴿子聲，好一個(gè)北平的秋。

老舍先生便在自家院子里種了柿子樹(shù)，把院子取名為“丹柿小院”。深秋時(shí)節(jié)，全家都忙活摘柿子，把整個(gè)兒搪瓷浴盆都裝滿了。老舍先生就把這些柿子當(dāng)作禮物送給友人。

在童年記憶中的東北，柿子和凍梨一起，成為物資稀缺時(shí)代東北冬天僅有的水果之一。柿子就直接凍在窗外，吃的時(shí)候端回來(lái)化在水里，周身結(jié)上一層冰碴。凍柿子的口感和未經(jīng)冷凍之前大不同，口感和味覺(jué)都有了一個(gè)質(zhì)的升華。肉質(zhì)會(huì)變得更稀溏，味道也更甜，沒(méi)有了澀味。咬破一個(gè)小口，大口吸，簡(jiǎn)直就是在喝柿子汁。

除了凍柿子以外，冬天想起來(lái)便會(huì)流口水的，還有綿綿蜜蜜的柿餅子。柿餅子外面掛著甜甜的糖霜，皮很有咬勁。咬開(kāi)皮，肉質(zhì)卻帶著溏心，外韌里嫩，這種口感的對(duì)比甚是曼妙。

橘子

橘子生得乖巧，皮特別容易剝不說(shuō)，一瓣一瓣的果肉也幫你分好，你就只管掰著吃就好了。橘子也好看。剝開(kāi)薄膜，露出一絲絲半透明的果肉，像晶瑩明澈的水晶花朵。剩下的橘子皮，可以做成小桔燈，還可以用橘子皮擠出橙色汁液，染出帶有橘皮香的信箋。這都是小時(shí)候最喜歡干的趣事。

橘子也講究時(shí)令，霜降日后的橘子最甜美。王羲之有張著名的《奉橘帖》，寫(xiě)著：“奉橘三百枚，霜未降，未可多得?！边@是給朋友送橘子吃時(shí)留下的手信：“贈(zèng)給你三百個(gè)橘子，霜還沒(méi)降，就沒(méi)有多采摘。”

“霜降莫愁時(shí)果少，客船爭(zhēng)買(mǎi)洞庭紅?！钡昧颂鞎r(shí)地利之便，時(shí)常在霜降時(shí)節(jié)去蘇州東山采橘子。彼時(shí)蘇州的東山、西山的橘子林里，點(diǎn)點(diǎn)金黃的橘子墜在枝頭，連綴一片。這時(shí)采摘的橘子比市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的酸甜鮮美得多，隨手采來(lái)就可以剝了皮丟進(jìn)嘴巴。站在橘子林中吃一斤，再帶走五斤，真乃深秋一酣暢淋漓之樂(lè)事。