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今年的霜降時(shí)間為2016年10月23日 07:45:30，農(nóng)歷丙申年 九月(大)廿三 星期日

霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。

《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時(shí)氣溫降至0度以下，空氣中的水汽在地面凝結(jié)成白色結(jié)晶體，稱為霜。

霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。此時(shí)，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。

霜降的“霜”有初霜的意思，是指秋季出現(xiàn)的第一次早霜，而春季出現(xiàn)的最后一次霜?jiǎng)t是終霜。從終霜到初霜的間隔時(shí)期，就是無霜期。

早霜又叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r(shí)菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。

霜是水氣凝成的，水氣是怎樣凝成霜的呢？

南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內(nèi)侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò?，寒窗月新影?！闭f明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。

秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會(huì)凝結(jié)在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細(xì)微的冰針，有的成為六角形的霜花。

霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個(gè)道理。

一候豺乃祭獸

豺狼這類動(dòng)物，從霜降開始要為過冬儲(chǔ)備食物。

二候草木黃落

此時(shí)節(jié)草木枯黃,落葉滿地。

三候蟄蟲咸俯

蜇蟲也全在洞中不動(dòng)不食,垂下頭來進(jìn)入冬眠狀態(tài)中。

吃柿子

霜降時(shí)節(jié)，一些地方要吃柿子，柿子不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補(bǔ)筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價(jià)值高，但要注意應(yīng)適量而止。

霜降吃柿子的傳說

大明開國皇帝朱元璋，小時(shí)候家中貧寒，經(jīng)常四處討飯。有一年霜降節(jié)，餓得兩眼發(fā)黑，四肢無力的朱元璋走到一個(gè)小村莊時(shí)，發(fā)現(xiàn)村邊長著一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。

朱元璋一見，興奮極了，于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個(gè)冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。

后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，再次路過這個(gè)小村莊時(shí)，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對(duì)此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。

他仰望著這棵柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。

這個(gè)故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。

賞紅葉

“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。

賞秋菊

霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，我國很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì)，賞菊飲酒，以示對(duì)菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競(jìng)放。

民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”。霜降是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。

霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。

晚秋時(shí)節(jié)天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。飲食調(diào)養(yǎng)方面，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。

此時(shí)的肅殺景象也容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁。應(yīng)適當(dāng)多吃高蛋白食物，還要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)。

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