今年5月份，有人在碧?；▓@開了一家牛肉粉。

剛開業(yè)的前一個星期，吃一碗送一碗，很多顧客沖著這個廣告去，生意很不錯。

一個月后，生意突然變得清淡起來，老板經過策劃，自編自演拉了一個橫幅，內容是“有顧客反應，雖然味道很好，但粉太少了；從今天起，粉一律免費加?！?/p>

那時，我正好路過，就進去吃了一碗，算是嘗了一個味道。

客觀說，這家牛肉粉應該是碧海花園味道最差之一，清湯寡水，平淡無味，沒有吃樣，也沒有“胃”樣。

連最簡單的泡菜，味道都差同街道同類門店一大截。

有一次，我和家人從這家牛肉粉門口路過，我指著這家牛肉粉向家人預測，“如果老板經濟寬裕，最多能堅持一年；如果老板經濟緊張，半年他就關門了?！?/p>

這跟我的預測，非常接近，差不多就是“半年”。

說句實話，我不是第一次“精準”預測，我曾經對很多門面都做過類似預測，精準度頗高的。

但是，這一家是最蠢的。

主要表現在：不注重自身強大，不專注提高自己的“手藝”來獲取市場，而是一味用“送”來討好顧客，企圖贏得市場，從而丟掉市場，輸得潰不成軍，僅僅門面裝修和購置餐具，差不多就是20多萬，這還不包括工人工資和食料損失。

正確的做法是：從“味道”入手，從吃樣入手。

只要發(fā)現顧客不像“送一碗”時那么多，就表明顧客當初是沖著“實惠”來的，而不是沖著“味道”來的。

這個時候，不是“免費加粉”的問題，而是如何向同街道同類別的牛肉粉學習，觀察他們是如何生存下來的，他們的味道如何？他們的“吃樣”如何？為什么經營了數年依然立于不敗之地？

找到癥結所在，然后有針對性的使力，讓自己重獲新生，決不能白白丟掉20多萬的裝修及耗材費用。

一旦找到“癥結”，便馬上停營，告示顧客，本店將有一個月的學習時間，用來提高和優(yōu)化本店牛肉粉的味道及式樣，然后更好地服務顧客。

而不是俗氣地想著“免費加粉”，顧客難道吃不起“粉”嗎？

這個物質富足的社會，很多人吃東西，不是為了“吃脹”，而是為了“吃好”。

我有一個朋友，為了去六盤水吃正宗的羊肉粉，從貴陽坐高鐵去六盤水。

貴州興義人，為了吃云南正宗的過橋米線，可以從興義開車去云南昆明。

其實，吃東西真是吃一個味道，找一種特別的感覺，而不是要餓死了，主打一個吃飽。

舉這個例子，我還有另外一個意思。

就是做什么事情，不要一味地討好他人，送東西，請吃飯，說好話。

如果你自己愚蠢，如果你一文不值，你討好他人，送東西，請吃飯，說好話，是沒有意義的，別人不但不會感謝你，可能還看不起你。

最好的方式，是提高自己，讓自己變得有價值，這比點頭哈腰，阿諛奉承，送東西，請吃飯，說好話，強得太多了。

比如那家牛肉粉，你味道是碧?；▓@最好的，是貴陽市最好的，是貴州省最好的，一開門，隊伍排了200米，你還有必要想著如何“送粉”嗎？如何討好顧客嗎？如何討好市場嗎？

強大自己，才是最好的投資，你贏得的，不僅是市場，還有仰望的尊重。