燉魚香料

花椒50克，山楂10克，八角60克，桂皮40克，肉蔻20克，胡椒30克，陳皮150克，砂仁10克，木香5克，小茴香30克，姜片20克，良姜10克，紅扣15克，白芷20克，丁香5克，香葉5克（所有香料粉碎打粉，攪拌均勻）

椒鹽制作配方

花椒炒40克，小茴香炒30克，熟芝麻50克（另外加顆粒20克），熟黃豆40克，鹽50克，味精20克，雞精15克

包子香料配方

花椒50克，丁香三克，八角35克，香葉三克，小茴香15克，胡椒15克，桂皮5克，白芷10克，草果5克，良姜5克，肉蔻5克，熟芝麻15克，蝦皮8克

所有料炒一下，再粉碎

燉牛肉香料

花椒60克，小茴香45克，八角10克，桂皮8克，白芷15克，香葉5克，山柰4克，草果10克，良姜8克，陳皮8克，姜皮15克，白蔻4克，丁香兩克，肉蔻5克

燉雞料

花椒半斤，草果一兩，陳皮二兩，肉桂二兩，八角1兩，小茴香一斤，白豆蔻15克，香葉15克，山奈15克，白胡椒20克，良姜一兩，辣椒30克，白芷一兩，甘草20克

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