白蘿卜是冬天的時(shí)令菜，雖然一年四季我們都能吃到它，但是白蘿卜的營養(yǎng)和口感最佳的季節(jié)還是在冬季，俗話說“冬吃蘿卜賽人參”，可知，冬天吃蘿卜的好處還是很多的，白蘿卜含有多種維生素和微量元素，它能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)抵抗力。

蘿卜的做法也很多，油炸蘿卜丸子、清蒸蘿卜丸子、煲湯、清炒蘿卜絲、做成酸蘿卜，還有人喜歡用白蘿卜做蘿卜糕、做蘿卜餡的餃子、包子等等，不同的做法，味道也不一樣。

今天我要和大家分享的這道美食是“水晶清蒸蘿卜丸子”，使用清蒸的烹飪方式，做法簡單，口味清淡，營養(yǎng)又健康，老少皆宜，多吃也不用擔(dān)心會(huì)上火。白蘿卜這樣做實(shí)在是太鮮香了，蒸一蒸就出鍋，營養(yǎng)健康又暖身，我家過年經(jīng)常做，蘿卜丸子還寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，接下來一起來學(xué)習(xí)一下怎么做吧，喜歡的可以試試哦！

水晶清蒸蘿卜丸子

【食材】

2個(gè)白蘿卜 500克、3根 小蔥、200克 豬肉、10朵 干香菇、50克 蝦米、250克 紅薯粉、1勺 蠔油、1勺 生抽、5克 食鹽、20克 香油、50克 玉米油、1勺 十三香、1勺 雞精

【做法】

1、干香菇提前泡2-3小時(shí)，要泡透不要有硬心。

2、兩個(gè)白蘿卜洗凈，然后去皮切絲，切好后放入大碗中，加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘左右。

3、把泡好的香菇洗凈切丁，小蔥也切碎，蝦米洗干凈放入碗中備用。

4、豬肉剁成肉沫，放入碗中，然后加入一勺蠔油、一勺十三香、一勺雞精、一勺生抽，攪拌均勻。

5、起鍋熱油，放入蔥末炒出香味，再加入蝦米和香菇翻炒一會(huì)。

6、然后加入肉沫，炒至變色，關(guān)火盛出盆里。

7、白蘿卜絲擠出水分，擠出來的水不要，然后加入250克紅薯粉攪拌均勻。

8、再加入適量香油和生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻，看著能黏住的樣子就行了。

9、然后加入調(diào)好味的肉沫攪拌均勻。

10、然后用手抓一團(tuán)適量大小的蘿卜絲，在手上揉成丸子。

11、把做好的蘿卜丸子放入蒸鍋，蒸25分鐘左右就可以了。

12、蒸好后撒點(diǎn)蔥花提香，晶瑩剔透、美味無比的蘿卜丸子就做好啦，好吃不上火，家人都愛吃。

以上就是給大家分享的水晶清蒸蘿卜丸子的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？“冬吃蘿卜賽人參”，常吃對身體也有很大的好處，搭配豬肉做成丸子蒸著吃，葷素搭配更營養(yǎng)健康，營養(yǎng)好吃不上火，老少皆宜，大家有空可以試試哦，過年回家給家人做上一道好吃又營養(yǎng)的家常菜也是一件非常開心的事情了。