【食材】

2個白蘿卜 500克、3根 小蔥、200克 豬肉、10朵 干香菇、50克 蝦米、250克 紅薯粉、1勺 蠔油、1勺 生抽、5克 食鹽、20克 香油、50克 玉米油、1勺 十三香、1勺 雞精

【做法】

1、干香菇提前泡2-3小時，要泡透不要有硬心。

2、兩個白蘿卜洗凈，然后去皮切絲，切好后放入大碗中，加入1勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘左右。

3、把泡好的香菇洗凈切丁，小蔥也切碎，蝦米洗干凈放入碗中備用。

4、豬肉剁成肉沫，放入碗中，然后加入一勺蠔油、一勺十三香、一勺雞精、一勺生抽，攪拌均勻。

5、起鍋熱油，放入蔥末炒出香味，再加入蝦米和香菇翻炒一會。

6、然后加入肉沫，炒至變色，關火盛出盆里。

7、白蘿卜絲擠出水分，擠出來的水不要，然后加入250克紅薯粉攪拌均勻。

8、再加入適量香油和生抽，加一點點清水，攪拌均勻，看著能黏住的樣子就行了。

9、然后加入調好味的肉沫攪拌均勻。

10、然后用手抓一團適量大小的蘿卜絲，在手上揉成丸子。

11、把做好的蘿卜丸子放入蒸鍋，蒸25分鐘左右就可以了。

12、蒸好后撒點蔥花提香，晶瑩剔透、美味無比的蘿卜丸子就做好啦，