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時(shí)蔬燴豬血 材料：瘦肉、豬血、水發(fā)木耳、水發(fā)玉耳、蓮藕、胡蘿卜、醬油一勺、油適量、鹽適量、郫縣辣醬一勺、糖少許 做法1.把瘦肉切成片，加入鹽和水淀粉抓勻。 2.血豆腐、蓮藕、胡蘿卜切成片，青蒜切碎備用。 3.提前泡發(fā)木耳和玉耳。 4.鍋中注入油燒熱，下入肉片煸炒至變色。 5.加入一勺郫縣辣醬繼續(xù)煸炒。 6.烹入料酒 加入醬油和糖煸炒均勻。 7.加入泡發(fā)的木耳、玉耳，再加入血豆腐。 8.加入胡蘿卜片，加入一點(diǎn)水燒開后，關(guān)小火燜至湯汁收濃。 9.加鹽調(diào)味，倒入青蒜末炒均即可。 |
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