作為重慶人而言，“清早八神”爬起來后，那必須要整一碗地道的重慶小面，要不然這一天感覺總是不怎么安逸。

聽聞家門口的附近，出現(xiàn)了一家網(wǎng)紅小面，趕緊懷揣五十元“巨款”就打算跑去“告下”，其實網(wǎng)紅小面到底好不好吃，只需嘗一口就立馬曉得了。

唉，其實不就是以前那家“趙伍面莊”嘛，咋個現(xiàn)在整成網(wǎng)紅店了呢？后來百度一搜索才曉得，原來是上了著名美食節(jié)目《早餐中國》，怪不得現(xiàn)在這么多人跑來排起隊吃小面。

本來走起來就可以吃一碗，結(jié)果現(xiàn)在整得要排多久的隊才行，只好抱著“來都來了”的想法，“鼓搗”讓我朋友幫我排隊，我自己跑到前面去拍點照片。老板看到我笑瞇了地說：“妹娃兒，今天又來吃面哇？”我邊拍照邊說：“我今天專門過來給你拍個藝術照！”

走進店里面，整齊碼放著一排排的調(diào)料碗，看起來就比較有食欲。有時他們生意忙的時候，根本就沒時間拌佐料，除了要現(xiàn)煮的面條和蔬菜以外，其他的基本上都是老板他們提前準備好。

現(xiàn)在趙伍面莊還開了分店，分店是他兒子在經(jīng)營，生意也是相當不錯。看來他兒子也算是得了真?zhèn)髁恕?/p>

對了，這里還要提一下，他們家的骨頭湯是免費喝。吃面前，記得先舀一碗骨頭湯，尤其是大冬天的時候，吃完喝上幾口，保證你渾身都暖和。

我每次都會開玩笑地問老板，你舍不舍得教我嘛？其實我也想學門技術！不為賺錢，主要是喜歡這種忙碌的感覺！老板也大方：“來就來嘛！隨時歡迎你！堅決不收你學費”

我笑著接過老板遞給我的這碗豌雜面，辣乎乎的熱氣一下子竄到我臉上，那一股香辣的味道，頓時讓我忍不住咽了咽口水。“哇，聞起來好香哦！”旁邊桌一女生對自己的男朋友說道。

輕輕地用筷子夾起幾顆豌豆，肉醬都裹在豌豆上，又耙又糯，他們店的豌雜面就是豌豆面和雜醬面的綜合體。

豌雜面里加了少許的辣椒油，因為最近臉上老是長痘，不得已只好放棄平時最愛的麻辣重油口味。

豌雜面打底的蔬菜一般都是小白菜、萵筍葉這些，有的時候也會有藤藤菜。

吃重慶小面怎能不加個煎蛋呢？他們家的小面屬于地道的重慶小面口味，本身就是重口味類型，吃口煎蛋也緩和下口感。關鍵是煎蛋炸得外表酥脆焦香，里面還是有一點點液體狀，也就是我們喊的“流心蛋”。味道簡直是不擺了！

重慶的小面館那真是數(shù)不勝數(shù)，每一家都有各自的特色。唯獨不會改變的是重慶小面所保留的的麻辣重口味。如今“網(wǎng)紅”二字似乎變了味道，變成了一種商家的炒作手段，讓很多顧客倍感失望。

這家趙伍面莊其實已經(jīng)經(jīng)營了許多年，現(xiàn)在更是通過著名美食節(jié)目變成了網(wǎng)紅面館，我們相信只要老板能夠不忘初心，堅持以顧客為重、以味道為重，一定能繼續(xù)紅火下去！