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在今天文章的開(kāi)始，想讓大家做一個(gè)小測(cè)驗(yàn)： （點(diǎn)擊投票??，查看大家的投票結(jié)果） 可能很多人在做第二題的時(shí)候，都會(huì)覺(jué)得我爸媽還算干凈，老了身上肯定不會(huì)有味道。 真的是這樣嗎？ 并不是，因?yàn)椤袄先宋丁辈⒉皇悄阆攵嗔耍钦娴挠小?/p>  有研究表明， 隨著年紀(jì)增大，人體散發(fā)的風(fēng)味分子里，有一種叫2-壬醛的，只有在40歲以上人的皮膚表面上，才能檢測(cè)到[1]。 這種物質(zhì)聞起來(lái)就像是幾年沒(méi)洗被包了漿的衣服，一股油膩味，又或是像被泡發(fā)霉的雜草味。這兩種味道交融在一起，很可能就是“老人味”的來(lái)源。  據(jù)說(shuō)這種“老人味”會(huì)隨著年齡增加變得愈發(fā)濃厚。 因?yàn)?-壬醛來(lái)自ω-7不飽和脂肪酸的氧化、降解，隨著年齡的增加，人體會(huì)產(chǎn)生更多的ω-7不飽和脂肪酸，也就會(huì)產(chǎn)生更多有氣味的2-壬醛，產(chǎn)生更多“臭味分子”。 除了2-壬醛這種物質(zhì)會(huì)讓老人身上有味道外，還有一些來(lái)自飲食、生活習(xí)慣、疾病的原因，也會(huì)讓他們的體味更明顯。尤其是一些年紀(jì)越大越容易患慢性疾病。  比如糖尿病患者代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酮體，這種分子聞起來(lái)是爛蘋(píng)果味的[2]。 慢性腎病、腎衰竭患者，體內(nèi)有些含氮物質(zhì)的代謝產(chǎn)物，會(huì)通過(guò)呼吸、發(fā)汗散發(fā)出來(lái)，這種聞起來(lái)像是咸魚(yú)般的味道[3]。 萬(wàn)一有點(diǎn)牙科疾病，比如齲齒、牙周炎等，他們口腔內(nèi)也有一種因細(xì)菌過(guò)度繁殖引發(fā)的難以描述的臭味。  你也許會(huì)想，如果身體健康，那就沒(méi)味了嗎？ 答案依舊是否定的。 如果有酗酒、吸煙或者生活飲食習(xí)慣比較差的情況，口腔中導(dǎo)致口臭的細(xì)菌會(huì)相對(duì)增加，也會(huì)讓“味”更大。這也解釋了為什么有很多年紀(jì)不大的人，走哪都自帶味道加持。 看到這里，你大概率會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多時(shí)候“老人味”其實(shí)不是他們能決定的，而是疾病找上了他們。  你可能會(huì)好奇地想，我們自己兩天不洗頭，就能被油頭嗆到眼流淚，這些老人難道聞不到自己身上的味？ 是的，不是他們不想承認(rèn)，一樣的氣味我們聞得到，老人可能真的聞不到。（畢竟如果真的察覺(jué)到了，誰(shuí)愿意頂著味道出門(mén)呢？）  那么問(wèn)題來(lái)了，為什么老人聞不到自己的異味？ 每個(gè)人對(duì)于每種氣味，都會(huì)有一個(gè)“氣味閾值”，也就是這個(gè)氣味能被人體聞到的最低濃度。 “氣味閾值”越低，說(shuō)明一個(gè)人的鼻子越靈敏。 研究發(fā)現(xiàn)，老年人的“氣味閾值”比年輕人普遍要高2～15倍[6]。 也就是說(shuō)，人越來(lái)越老，嗅覺(jué)功能會(huì)逐漸減弱，鼻子對(duì)氣味的識(shí)別、辨別越來(lái)越不靈敏。 特別是那些患有某些疾病的老年人，如阿爾茨海默病、帕金森病，嗅覺(jué)的喪失會(huì)更嚴(yán)重。  還有另一種情況也影響他們嗅到自己的異味：人類(lèi)的嗅覺(jué)有適應(yīng)性。 即使一開(kāi)始能識(shí)別出某種氣味，如果在這種氣味的環(huán)境中待久了，就不會(huì)敏感了。 老人們因?yàn)樯眢w原因，“怪味”會(huì)一直伴隨，逐步遞增，這個(gè)過(guò)程就像溫水煮青蛙，他們自己很難聞到。 如果你還不理解，可以聞聞身上香水噴到能“嗆死人”的那些人，一般他們都會(huì)說(shuō)感覺(jué)還行不會(huì)很重，他們根本就意識(shí)不到。   就像我們前面說(shuō)到的，老人味的產(chǎn)生原因分好多種。 如果是因?yàn)樗ダ匣蛘呒膊∫鸬漠愇?，可能不?huì)完全被消除，我們可以通過(guò)一些方法減輕。比如： 1. 勤洗澡、多換衣服
 2.做一些力所能及的運(yùn)動(dòng) 只要身體狀況允許，可以勸勸老人多做些鍛煉。 這樣一方面可以減少各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠更長(zhǎng)久地保持肝臟、腎臟的正常功能，另一方面，也可以減少因?yàn)槠鞴俟δ軗p傷而出現(xiàn)的體味。 一般建議老年人每周最好完成至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧身體活動(dòng)（比如快走、跳舞、園藝等），或每周至少75分鐘高強(qiáng)度有氧身體活動(dòng)（比如跑步、爬山等）[7,8]。  3. 注意生活習(xí)慣，控制體重 如果體重超標(biāo)，患糖尿病的概率就增大很多，產(chǎn)生“老人味”的概率也會(huì)隨之增加[7]。 一定要控制體重，不但需要有必要的運(yùn)動(dòng)量，還需要注意均衡飲食，少吃煎炸等高熱量食物。 文章的最后，還想要說(shuō)幾句： 老人味確實(shí)有些臭，還可能是多種讓人難受味道集合的臭。 但請(qǐng)不要因此嫌棄、疏遠(yuǎn)他們。 畢竟我們每個(gè)人，都可能變成下一個(gè)他們。 希望看到這篇文章的每個(gè)人，都能給予老人們多一點(diǎn)包容和愛(ài)。 特約作者：張洪濤（筆名一節(jié)生姜） 美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院病理及實(shí)驗(yàn)醫(yī)藥系研究副教授 參考文獻(xiàn) [1]Haze, S., et al., 2-Nonenal Newly Found in Human Body Odor Tends to Increase with Aging. Journal of Investigative Dermatology, 2001. 116(4): p. 520-524. [2]Minh, T.D.C., D.R. Blake, and P.R. Galassetti, The clinical potential of exhaled breath analysis for diabetes mellitus. Diabetes Research and Clinical Practice, 2012. 97(2): p. 195-205. [3]Davies, S.J., P. ?paněl, and D. Smith, Breath analysis of ammonia, volatile organic compounds and deuterated water vapor in chronic kidney disease and during dialysis. Bioanalysis, 2014. 6(6): p. 843-857. [4]Rosenberg, M., T. Knaan, and D. Cohen, Association among Bad Breath, Body Mass Index, and Alcohol Intake. Journal of Dental Research, 2007. 86(10): p. 997-1000. [5]Wu, J., et al., Halitosis: prevalence, risk factors, sources, measurement and treatment – a review of the literature. Australian Dental Journal, 2020. 65(1): p. 4-11. [6]Schiffman, S.S., Taste and Smell Losses in Normal Aging and Disease. JAMA, 1997. 278(16): p. 1357-1362. [7]世界衛(wèi)生組織，65歲及以上成年人的身體活動(dòng)建議. https://www./dietphysicalactivity/factsheet_olderadults/zh/ [8]世界衛(wèi)生組織，何謂中等強(qiáng)度和高強(qiáng)度的身體活動(dòng)? https://www./dietphysicalactivity/physical_activity_intensity/zh/ 策劃：錘錘 編輯：趙亞楠、張利、張杰 排版：韓寧寧 | 校對(duì)：武宜和 運(yùn)營(yíng)：李永敏 | 統(tǒng)籌：吳維 |
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