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超市活動買多了芝士，各種消耗。我對咸面包的興趣大于甜面包，火腿與芝士搭配原本就喜歡，自然要用上。  所需材料： 面團(tuán)： 高粉 200G 牛奶 90G 雞蛋 一個(gè) 白糖 30G 酵母 3G 黃油 15G 內(nèi)餡： 芝士片 4片 火腿厚片 4片 刷面蛋液 少許 操作流程：   后油法活成面團(tuán)后，發(fā)酵到兩倍大小，取出排氣，分割成四個(gè)小面團(tuán)，蓋上保鮮膜，餳10分鐘；厚片火腿每片切成三條，不切也行，我是為了與芝士片齊   2 取一個(gè)小面團(tuán)，搟成長芝士片2.5倍大小的面片，中間擺上芝士片   3 芝士片上碼上切好的火腿條，對邊包裹過來，邊緣捏實(shí)（一定要捏實(shí)，不然烤的時(shí)候會漏芝士出來）   4 同樣將另一邊也包裹好捏實(shí)，整理成正方形的面坯；烤盤鋪油紙，放入面包坯，烤箱內(nèi)放一碗開水，轉(zhuǎn)到發(fā)酵模式二發(fā)40分鐘   5 二發(fā)到兩倍大小，取出，表面刷層蛋液，再用鋒利的刀片割上自己喜歡的花樣；烤箱180度，中層13分鐘即可。 面團(tuán)的方子是搬了之前椰絲奶油包的，很柔軟。建議趁熱食用，剛剛?cè)诨说闹ナ咳肟冢軡M足。 記錄是最長情的陪伴 |
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