芝麻火腿面包
芝麻火腿面包的做法詳細(xì)步驟1、煙熏火腿切成長方形的片; 2、把除黃油外的所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)和面程序20分鐘后,再加入黃油繼續(xù)和面至面筋擴(kuò)展; 3、面團(tuán)放在溫暖濕潤處,進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大； 4、將面團(tuán)取出排氣,分割成8份滾圓,蓋上薄膜松馳15分鐘; 5、松弛后的面團(tuán)壓扁，搟成橢圓形; 6、翻面后卷入切片火腿,邊卷邊收緊兩端,最后捏緊收口,翻面收口朝下排入烤盤; 7、在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵, 在最后發(fā)酵結(jié)束后的面團(tuán)表面刷蛋液,撒上芝麻； 8、入預(yù)熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。 |
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