現(xiàn)在生活方便了，大多數(shù)人也都喜歡到附近的大商場，大超市進行購物；一來是東西全，基本可以實現(xiàn)一站式購物，“吃喝拉撒穿”基本全都能概括到；最重要的一點，就是99%人都會為大商場東西肯定不會有假的，其他得到不重要，最關鍵的就是吃的東西，認為大超市的肯定不會有假的，吃的安全也放心；

當其實萬萬不是。之前有些“假營養(yǎng)面條”、合成肉等等陸續(xù)曝光，但這部分“假冒”的食物，其實不僅僅流入到市場，也包括我們都認為沒有“假貨”的大超市；尤其像“假面條”，“假醬油”，“假肉”等等，那么這些“假冒”食物，被你買到了嗎？我們又該如何去辨別？

“假面條”

面條家家基本都會吃，但超市面條柜臺的種類基本可以達到數(shù)十種，像什么綠豆面，雜糧面，蔬菜面等等；并且不同品牌同類名稱的面條，價格也相差甚多；當然價格也比我們日常吃的白面條貴好多，那么所謂的營養(yǎng)面條，就一定營養(yǎng)嗎？

答案自然是：否定的

價格貴，表明是營養(yǎng)面條，但其實和我們吃的白面營養(yǎng)，基本沒區(qū)別！

面條的主要成分就是小麥粉，和水；最多的就是再含有食鹽。而那些所謂的營養(yǎng)面條，可以看配料表成分，營養(yǎng)成分少到基本可以忽略不計；這樣一份價格高出幾倍的面條，和你買普通面條基本營養(yǎng)一樣；所以完全不用為了這種所謂“高營養(yǎng)”面條買單，尤其像我們嬰兒吃的什么高鈣高鋅等等營養(yǎng)面條；完全沒必要多花冤枉錢；

那么買面條那么多種類，應該如何選擇？

1、看面條配料表鈉含量

90%的面條在制作時候都會添加食鹽，一是利于儲存，二是增加面條韌性；而食鹽主要成分是鈉，如果鈉含量過多，就很容易攝入過多鹽分，若長期食用不利于身體健康；所以買面條盡量選擇不含鈉，或鈉含量在500mg/100g以下較低的面條種類；

2、配料表有碳酸鈉的，不買

有些商家為了使面條口感更加勁道和爽滑，制作面條時都會添加一些碳酸鈉來達到目的；但碳酸鈉不是小蘇打，長期食用或食用過量，很容易破壞胃液的酸堿平衡，造成消化不良等問題；所以買面條看到有碳酸鈉的建議避開選擇！

“假醬油”

所謂假醬油，就是醬油的制作工藝；市面上醬油一般有兩種：釀造醬油和配制醬油；雖然都是醬油，但區(qū)別可不止一點點；

簡單來說，配制醬油就是一種復合型調味料；雖然也含有糧食等天然食物，但其中的各種添加劑成分要遠超多其糧食作物；價格也要比釀造醬油低好多；所以買醬油的時候一定要認準釀造醬油，避開配制醬油；

其實除了醬油，還有就是食醋也是同樣的道理，配制醬醋已經(jīng)不再是“真正的”醬醋了，雖然味道都還是那個味，但其中的成分卻完全變味了；建議都要看清釀造二字再選擇購買！

“假肉”

“假肉”換成“合成肉”，相信大家都比較熟悉了；合成肉并非都是造假肉，但既然叫合成肉，那必定和普通的鮮肉區(qū)別大有不同，營養(yǎng)價值也要低出好多；

超市常見的合成肉一般包括：像牛肉是最常見的，牛排等等；其次還有各種肉丸，火鍋丸，肉卷；火腿腸等等；像這些類似合成肉的食物，大都是各種碎肉，或者再添加各種價格低廉的雞鴨肉，用卡拉膠黏合制作而成的；所以有時候買牛排，看得似乎都長的一樣，就是這個合成而導致的結果！

真正的肉類，纖維組織都比較長，所以每一塊和每一塊肉都能一樣看出不同；但合成肉相當是機器“加工”而成的，所以基本長的都一模一樣；如果遇到類似的這種看著長的一樣的肉類，或者看配料表含有“某某膠”的肉類，建議還是避開選擇！

其實除了像我們以上說的三種之外，還有一些我們常買的酸奶，各種調味料和食用油等等，你從配料表當中，就能看出個大概情況來；既然是入口的食物，一般情況下我們大都講究的是天然無添加，所以買東西，不管價格貴賤，先認真看配料表，再考慮選擇是否購買；吃虧上當是一回事，最重要的是怕長期食用，吃出“問題”那就麻煩了！