導(dǎo)語：側(cè)耳傾聽，蟬鳴的聲音漸漸消退；舉目四望，秋日的景色已經(jīng)顯露。處暑來了，你準(zhǔn)備好入秋了嗎？

處暑至，迎金秋

“秋處露秋寒霜降”，轉(zhuǎn)眼我們來到了秋天的第二個節(jié)氣——處暑。

民諺說：“七月大暑和小暑，立秋處暑八月間。”處暑是二十四節(jié)氣中第十四個節(jié)氣，時間點是公歷8月23日前后，這時已經(jīng)出了末伏。然而，在處暑的尾聲還會有“秋老虎”，天氣仍會熱上一陣。

對于有學(xué)生的家庭來講，處暑是迎接開學(xué)的日子。還有一周多就正式開學(xué)了，9月開學(xué)后孩子們都會新上一個年級，還有很多學(xué)生都要迎接新一階段的學(xué)習(xí)生涯。

整整一夏天，孩子們或者是在外面跑著，開了眼界，或者是歇在家里，長了惰性。處暑之后的一個星期可以收收心性，醞釀迎接新學(xué)期的心態(tài)，收拾收拾作業(yè)，調(diào)整好作息，做好預(yù)習(xí)。

處暑之后秋涼漸起，有學(xué)生的人家可以聚在一起讀讀書、喝喝茶，沒有學(xué)生的人家可以燉燉老鴨湯，喝喝蓮子粥。

處暑前后，民間有一些重要的民俗活動，往往跟祭祖、迎接秋天有關(guān)。

舊時候，民間從七月初一開始，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門?！捌咴掳搿敝性?jié)也叫“鬼節(jié)”，很多人家會在這一夜燒紙。這種濃重的祭祀氛圍會持續(xù)一個月。直到今天，在此時舉行重大祭祀活動的習(xí)慣還在延續(xù)。

七月還有放河燈普渡鬼魂的習(xí)俗，人間給的這一點明亮、溫暖、牽掛、指引，代表著一份善意。河燈也叫“荷花燈”，因為燈盞會做成荷花的樣子，在中元節(jié)的時候，亮亮堂堂的，在江河湖海中隨波漂流。

這個時候漁民也遇見了大日子，那就是“開漁節(jié)”。此時海水還是偏暖的，魚群還沒游走。而且夏季之后，魚蝦貝類發(fā)育得成熟、飽滿。人們是可以享用到很多海鮮的。

處暑何來一“處”字？

金文·處

處暑的“處”字，念三聲不是四聲，因為它是停止的意思。金文“處”的字形，看上去好似頭戴虎皮冠的一個人，在茶幾旁邊坐著休息。

段玉裁在《說文解字注》里面解釋說，處就是“止也，人遇幾而止”，意思是人在案幾旁邊停下來。由此可見，“處”的本義就是停止、止息。后來又引申出居住、居處的意思。

處暑是什么？就是暑熱終止，開始進入秋高氣爽的時節(jié)。我們翻翻古文獻，在《月令七十二候集解》里面就解釋說：“處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣。”

《群芳譜》里面解釋得更形象：“陰氣漸長，暑將伏而潛處也。”季候走到這個時候，暑熱已經(jīng)潛伏起來了，不再像大暑小暑時那么肆虐，剩下的就是余熱了。

處暑三候：秋高氣爽，閑看巧云淡

“一候鷹乃祭鳥”，秋氣肅殺，鷹感覺到殺氣，磨利了爪子，眼睛明亮，開始大肆捕獵鳥類。但是它在吃獵物之前，一定要像祭祀那樣把食物陳列開來，稱為“祭鳥”。

“二候天地始肅”，秋意漸濃，天地肅殺，天地間萬物由盛夏的蔥蘢蓬勃開始走向凋零。在這個時候，人也應(yīng)該順應(yīng)自然，開始收斂了。

“三候禾乃登”。“登”字的本義是進獻。在祭祀的時候，人們用收獲的新稻谷來祭祀神靈，“登”由此引申出了成熟的意思。在秋天這個衣食無憂的季節(jié)，處處充滿著收獲的喜悅。

俗話說：“處暑過，暑氣止?！卑拙右自凇对缜锴袘选分袑懙溃骸?strong>離離暑云散，裊裊涼風(fēng)起。池上秋又來，荷花半成子。” 暑氣消散，涼風(fēng)吹拂，一池秋水，半是荷花半是蓮子。

秋日的天上，不再像夏天的時候有大朵大朵、成塊的濃云。更多的時候，云彩像薄薄的棉絮片一樣，撕成一絲一縷的。所以民間說“七月八月看巧云”，巧云的樣子就是這樣輕盈靈巧的。

處暑養(yǎng)生：潤燥清熱的食補妙方

到了處暑這個時節(jié)，天氣正好由熱轉(zhuǎn)涼，自然界蓬勃飽滿的陽氣，逐漸轉(zhuǎn)向收斂了，人體里的陰陽之氣，也要趨于平衡了。

過去有個說法叫“春困秋乏”，在處暑期間天氣由熱轉(zhuǎn)涼的時候，人會有懶洋洋的疲勞感。大季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候，人還是要給自己一個適應(yīng)期的。天短了，人的睡眠要充足，這樣才能緩解秋乏。

人體的陰陽調(diào)和隨著時節(jié)輪轉(zhuǎn)，起居也需要調(diào)整。處暑時，夏季的熱氣還有殘存，人從心里到外邊還含著點燥氣，由熱轉(zhuǎn)涼，潤燥氣火，現(xiàn)在是食補的好時候。

處暑的天氣干燥，人還是要吃一點潤燥滋陰的食物。少吃辣的，多吃點酸性的食物，增強肝臟的功能。像西瓜這種大寒的瓜果，這個時候就不能像夏天吃得那么多了。但是像蘋果、梨，特別是葡萄都是滋陰的，這個季節(jié)正好是最甜的時候。

這個時節(jié)宜吃清熱、降燥、安神的食物，比如民間特別看重的銀耳百合蓮子羹，至今還常常是家里面自己做的小甜點。

“處暑送鴨，無病各家。”北京、南京都保留著吃處暑百合鴨的習(xí)慣。大家總說吃鴨子是涼血的，而做鴨子的方法五花八門。

在北京，無論請外國的朋友，還是請遠(yuǎn)方的親戚，總要吃頓烤鴨。如果在南京，就會吃鹽水鴨、老鴨煲。燉鍋老鴨湯送鄰居、送親戚，則蘊含著生活中手作的溫情。

都說“處暑無三日，新涼直萬金”（蘇泂《長江二首其一》），暑熱終于要散盡了，一個燦爛的金秋如期而至。馬上要走到秋天了，我們看見了那種蕭瑟悲涼，不如一起來念一念劉禹錫的詩：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。”（《秋詞》）

我們不能說處暑快樂，但是還是要祝大家處暑闔家清涼、收獲美滿。