 《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣?！碧幨畹摹疤帯笔侵浮敖K止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”。處暑是代表氣溫由炎熱向寒冷過(guò)渡的節(jié)氣。 我國(guó)將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥(niǎo)；二候天地始肅；三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開(kāi)始大量捕獵鳥(niǎo)類(lèi)；天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類(lèi)農(nóng)作物的總稱(chēng)，“登”即成熟的意思。 雨歇云罩｜話秋涼  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 離離暑云散，裊裊涼風(fēng)起。處暑過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)涼，中午熱、早晚涼，晝夜溫差較大，這時(shí)節(jié)“陰氣增、陽(yáng)氣減”，要注意收斂“陽(yáng)氣”。 處是止，蒹葭雨過(guò)，高柳搖風(fēng)，暑熱就到此為止了。初秋將過(guò)，小池殘暑退，高樹(shù)早涼歸，菱風(fēng)散漫，秋清欄檻，該進(jìn)仲秋時(shí)節(jié)了。仲秋時(shí)節(jié)，卷幔天河寬，處處月露晶英，秋蟲(chóng)就有悲聲了?；绷~疏、露荷珠傾之中，鳥(niǎo)破涼煙下，天色就改了，秋水就長(zhǎng)了，桂香就開(kāi)始孕育了。節(jié)氣轉(zhuǎn)換只需一天，氣候變化可是循序漸進(jìn)的，所以不能指望暑氣一下子就消失了哦~在南方，常常是“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑”，“處暑十八盆”，處暑之后，依然是“汗”季，依然需要沖涼消暑的哩~ 節(jié)氣｜習(xí)俗 1. 開(kāi)漁節(jié)  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) “浙東象山，海域廣袤，得天獨(dú)厚，遠(yuǎn)古六千年，塔山入耕海牧漁。”對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑以后是漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)。每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開(kāi)漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開(kāi)漁儀式，歡送漁民開(kāi)船出海。最為著名的當(dāng)屬象山開(kāi)漁節(jié)了。因?yàn)檫@時(shí)海域水溫依然偏高，魚(yú)群還是會(huì)停留在海域周?chē)~(yú)蝦貝類(lèi)發(fā)育成熟。因此，從這一時(shí)間開(kāi)始，人們往往可以享受到種類(lèi)繁多的海鮮。 2. 出游迎秋 處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時(shí)節(jié)。處暑過(guò)，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。民間向來(lái)就有“七月八月看巧云”之說(shuō)，其間就有“出游迎秋”之意。周末天氣好的話，約上朋友一起去感受大自然吧~ 3. 處暑吃鴨子  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 老鴨味甘性涼，是屬于適合處暑之際的潤(rùn)燥食物。因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門(mén)，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買(mǎi)處暑百合鴨等。 節(jié)氣｜養(yǎng)生 1.衣｜穿衣要隨增隨減  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 我國(guó)自古以來(lái)就流傳著“春捂秋凍，不生雜病”的養(yǎng)生保健諺語(yǔ)。因此，秋季穿衣也要順應(yīng)“陰津內(nèi)蓄，陽(yáng)氣內(nèi)收”的需要，適當(dāng)?shù)貎鲆粌觥５扒飪觥辈粌H局限于未寒不忙添衣上，還要密切注意天氣變化。添衣與否應(yīng)根據(jù)天氣的變化來(lái)決定，只是不宜添得過(guò)多，以自身感覺(jué)不過(guò)寒為好。 2.食｜飲食注重健脾化濕 處暑屬于長(zhǎng)夏，這個(gè)季節(jié)的飲食養(yǎng)生講究淡補(bǔ)。雖然已經(jīng)立秋，但是此時(shí)不宜“貼秋膘”。淡補(bǔ)，也就是飲食清淡，用“淡”來(lái)養(yǎng)生。因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)仍有暑氣，脾胃功能較弱，過(guò)食辛辣、油膩容易造成食積。飲食主要以清熱化濕、健脾化濕、潤(rùn)肺滋陰等為主。 3.?。雇硭X(jué)防脾胃受涼  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 一般而言，秋季睡眠以晚上9至10點(diǎn)入睡，早晨5至6點(diǎn)起床為宜，中午時(shí)分應(yīng)注意午休，有利于保養(yǎng)精氣。此外，睡覺(jué)時(shí)還要關(guān)好門(mén)窗，腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。白天只要室內(nèi)溫度不高不宜開(kāi)空調(diào)，可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)，讓秋風(fēng)滌蕩暑期熱潮留在房?jī)?nèi)的濕濁之氣。 4.行｜外出鍛煉不宜過(guò)量  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 預(yù)防“秋燥”的最好方法便是增強(qiáng)身體素質(zhì)。要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)不宜太過(guò)，盡量選擇運(yùn)動(dòng)量較小的活動(dòng)，避免大量出汗，以傷陽(yáng)氣。也可多做廣播體操，打太極拳、散步等。 節(jié)氣｜美食 【香辣啤酒鴨】處暑節(jié)氣，江南地區(qū)老底子的說(shuō)法是要吃鴨子。畢竟還是夏天，吃點(diǎn)香辣的開(kāi)胃。鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來(lái)的不適。這款香辣啤酒鴨是一道夏季的很好的待客菜哦~  圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 主料：鴨 輔料：啤酒、尖椒、香菜、大蒜(脫水)、蔥、姜、八角、干辣椒 調(diào)料：醬油、老抽、植物油、食鹽 做法： 1. 鴨子斬成小塊焯水備用。 2. 鍋中放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。 3. 放入焯好水的鴨肉翻炒一下。 4. 加入醬油，老油炒上色。 5. 接著倒入適量的啤酒，再添入沒(méi)過(guò)鴨肉一厘米左右的開(kāi)水，再放入 一料八角，糖、鹽，中小火燉煮40分鐘。 6. 40分鐘后湯汁基本收干，加入香菜和尖椒塊啤酒鴨就好了，即可出鍋裝盤(pán)。 《《《》》》 |
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