雨水已過，以為萬物復(fù)蘇，暖春將至。

    特意尋了個明媚的日子，將各色厚衣棉褲收起，層層疊疊地塞進真空袋，恨不能壓縮成最薄。望著清爽一新的衣柜，特別有成就感。好像自己都成了清新、簡單，進入斷舍離高姿態(tài)的人，回過神來，又可以大肆采購，增添戰(zhàn)衣。剛穿了兩天的春衫，倒春寒襲來，縮著脖子，馬上將棉衣又搶出來，恨不能二十四小時抱著暖水袋，不眠不休地進食。

    早午餐吃得再豐盛，晚餐也不能含糊，打了個熱烈的火鍋，周身暖洋洋的，好像飲醉了酒一般。不到夜半，腸胃又空泛起來，嚼了一把干花生，又鑿了幾顆榛子，依舊是擋不住地想吃東西。北國之地，一年倒有過半寒冷干燥，如果不多吃點東西，那將多么寂寞！北國多胖子，是可以理解的，倒是南方多雨又溫暖，萬一是枚胖子，總覺得辜負了南國寶地一般。這樣一想，低頭看看腰間的五花腩，狠狠生了羞愧。

    依舊想吃東西。

    煮水泡茶，突然間想起重慶，想起尋常小巷拐角的小面。重慶多山路，總有峰回路轉(zhuǎn)之意。重慶的火鍋總不如成都的美味細膩，但是重慶的小面，卻艷霸一方。一想到小面，無論是重慶十小面還是小面五十強，不管店面大小，那味道，總安人腸胃。嘆息一聲，飲一杯熱茶，依舊壓不住思念，特別想來碗豌雜面。那面，要冒著呼呼的熱氣，雪白筋道的面條上厚厚地灑上一層豌豆與肉醬，耙豌豆要煮得糯軟綿滑、一個個油汪汪地冒著喜悅的光，肉醬厚重醇香，麻辣調(diào)料里紅油翻滾，花椒飄香，芝麻雪白，輕輕淋到肉醬上，要勁麻、辣椒卻不能太辣，只有鮮香，一定要是干拌面，一點湯汁也不帶，筷子帶風(fēng)一般，用力翻攪，力爭讓每一根面條都裹上豌豆、肉醬與油辣子、花椒的滋味，你中有我，我中有你，從此以后，永不分離。

    最愛那艷紅的油辣子，重慶的油辣子看著惹眼，卻不辣，而是香得很，只一眼望去，就生了渴望，好像不能擁它入口。人生就有了缺憾一般。還有那雪白的芝麻、翠綠的小蔥，簡直是神來一笑般，解了油膩，增了滋味，添了情調(diào)。吃豌雜面，不能斯文狀，最好是大力地吸進去，大口地咬，大口地吞咽，讓你的五臟六腑在瞬間麻倒，香得三魂七魄皆不見，幾乎當(dāng)場呻吟嘆息，才顯出美味與滿足。

    重慶的花市口、老太婆、小眼鏡的豌雜面都很美味，最愛的，卻是磁器口鬧市對面的秦云老太婆攤攤面的豌雜面，說不上哪里更好，只是特別喜歡。就像遇到某一個人，并不比你之前遇到的人美、善與真，可是你就是與他投契，想與之相親相依，上哪說理去？人生種種，全憑際遇，不同時間、不同地點，哪怕遇到的，是同一個人，也會是不同的結(jié)局。

    近來胃口大開，見到什么都想吃，偏偏又覺得，沒有一樣好吃。這樣的糾結(jié)，倒像回到少年時，什么都想要，最后卻什么也得不到。

    夜半想起豌雜面，哪怕沒有親嘗，也覺得銷魂一般，滿足又溫暖。

       益田假日負二樓有一家號稱被“舌尖上的中國”推薦的重慶小面，特意嘗了豌雜面。很遺憾，豌豆太硬，煮的不夠火候，不滑不糯不軟不香，肉醬也不夠味，只是加了榨菜絲與酸菜粒，紅油不香，很不吸引，失落地嘗了，失落地離開。你會推薦哪一家小面呢？你吃過最好吃的豌雜面，是哪里的？