 糖醋排骨的用料 肋骨適量，八角2個(gè)，姜3片，黃冰糖適量 醬汁的制作：黃酒1湯匙，生抽2湯匙，香醋3湯匙，糖4湯匙 糖醋排骨的做法 步驟1 肋排洗凈控水。  步驟2 冷水下鍋，放入少許黃酒和姜片，焯水。  步驟3 撈出備用。  步驟4 鍋中放油，油熱放入黃冰糖，等冒泡后放入肋排，炒糖色。  步驟5 兩面金黃。  步驟6 加入開(kāi)水。  步驟7 放入姜片和八角，燉煮大約30分鐘。  步驟8 醬汁的制作:1勺黃酒+2勺生抽+3勺香醋+4勺白糖  步驟9 把醬汁放入進(jìn)去繼續(xù)燉煮30分鐘。  步驟10 大火收汁。 步驟11 出鍋。 步驟12 可以撒上些白芝麻。 |
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