椰汁糕的用料

芒果泥250克 

椰漿150克 

白糖15克 

吉利丁片10克 

椰汁糕的做法

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

吉利丁片分成2份分別用涼水泡軟備用

步驟3

椰汁加入白糖，小火加熱至白糖融化

步驟4

加入泡軟的吉利丁片，記得要擠干水份再加入，繼續(xù)加熱至吉利丁片融化，關(guān)火

步驟5

倒入容器中備用

步驟6

芒果取果肉打成泥

步驟7

加入10克白糖小火加熱至白糖融化

步驟8

加入泡軟的吉利丁片，記得要擠干水份再加入，繼續(xù)加熱至吉利丁片融化，關(guān)火

步驟9

倒入容器中備用

步驟10

取一個(gè)容器，先倒入一層椰汁，厚度不要太厚，放入冰箱冷凍5-10分鐘，直至凝固

步驟11

取出再倒入芒果泥，放入冰箱冷凍5-10分鐘，直至凝固，依次循環(huán)直至全部倒完，放入冰箱冷藏3-4小時(shí)

步驟12

成品圖

椰汁糕的烹飪技巧