一說(shuō)起魚(yú)，相信很多小伙伴都非常喜歡吃，魚(yú)是我們飯桌上很普遍的食材，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，它的味道也是很鮮美的。而且魚(yú)的做法非常多樣，既可以蒸著吃，也可以炸著吃，煎著吃等等。雖然都叫魚(yú)，但是細(xì)分的話(huà)，他就有非常多的品種。不知道小伙伴最喜歡吃什么魚(yú)呢？

當(dāng)然啦，要想吃到美味的魚(yú)肉，買(mǎi)魚(yú)是至關(guān)重要的一步，如今隨著豬肉價(jià)格的上漲，很多人也都會(huì)選擇多吃一些魚(yú)肉。雖然魚(yú)肉的美味不可否認(rèn)，但是，你知道怎么選魚(yú)嗎？畢竟買(mǎi)到品質(zhì)不好的魚(yú)，做出來(lái)的魚(yú)肉就不好吃了。所以大家在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，也是需要一定的技巧。

今天要和大家說(shuō)的，就是市面上最“坑”的幾種魚(yú)，很多人都被騙了，不過(guò)，只要學(xué)會(huì)這幾招，以后再也不被坑。第一種，沒(méi)有活力的魚(yú)。這種魚(yú)，大家都知道是不新鮮的，一般都是死掉的魚(yú)，所以它的肉質(zhì)味道自然就沒(méi)有活魚(yú)那么好，因此大家在選擇魚(yú)的時(shí)候，一定要買(mǎi)那些活蹦亂跳的。

第二種，冷凍的魚(yú)。這一類(lèi)魚(yú)，基本都是提前殺好冷凍的，可能有的人會(huì)就覺(jué)得買(mǎi)魚(yú)再回去處理比較麻煩，所以更愿意選擇一些處理好的魚(yú)。但事實(shí)上，這種魚(yú)都是品質(zhì)最差的，所以處理好來(lái)售賣(mài)，因此這種魚(yú)既方便，價(jià)格還很便宜，但買(mǎi)這一類(lèi)的魚(yú)，很容易出現(xiàn)魚(yú)肉變質(zhì)的情況，所以大家盡量不要買(mǎi)。

第三種，注水魚(yú)。一直以來(lái)，很多人都以為只有豬肉、牛肉才會(huì)注水，實(shí)際上，市面上也存在一些注水魚(yú)。如果大家仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有一些魚(yú)的肚子是比較大的，看起來(lái)鼓鼓的，肉質(zhì)摸起來(lái)也沒(méi)有彈性，這樣的情況基本就是注水魚(yú)了。因?yàn)樾迈r的活魚(yú)，摸起來(lái)的肉質(zhì)是很有彈性的?？傊?，即使你不會(huì)挑魚(yú)，但只要注意這幾個(gè)方面，基本就不會(huì)被坑了。不知道小伙伴還有沒(méi)有其他的技巧呢？