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一說(shuō)起魚(yú),相信很多小伙伴都非常喜歡吃,魚(yú)是我們飯桌上很普遍的食材,它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng),它的味道也是很鮮美的。而且魚(yú)的做法非常多樣,既可以蒸著吃,也可以炸著吃,煎著吃等等。雖然都叫魚(yú),但是細(xì)分的話(huà),他就有非常多的品種。不知道小伙伴最喜歡吃什么魚(yú)呢? 當(dāng)然啦,要想吃到美味的魚(yú)肉,買(mǎi)魚(yú)是至關(guān)重要的一步,如今隨著豬肉價(jià)格的上漲,很多人也都會(huì)選擇多吃一些魚(yú)肉。雖然魚(yú)肉的美味不可否認(rèn),但是,你知道怎么選魚(yú)嗎?畢竟買(mǎi)到品質(zhì)不好的魚(yú),做出來(lái)的魚(yú)肉就不好吃了。所以大家在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候,也是需要一定的技巧。 今天要和大家說(shuō)的,就是市面上最“坑”的幾種魚(yú),很多人都被騙了,不過(guò),只要學(xué)會(huì)這幾招,以后再也不被坑。第一種,沒(méi)有活力的魚(yú)。這種魚(yú),大家都知道是不新鮮的,一般都是死掉的魚(yú),所以它的肉質(zhì)味道自然就沒(méi)有活魚(yú)那么好,因此大家在選擇魚(yú)的時(shí)候,一定要買(mǎi)那些活蹦亂跳的。 第二種,冷凍的魚(yú)。這一類(lèi)魚(yú),基本都是提前殺好冷凍的,可能有的人會(huì)就覺(jué)得買(mǎi)魚(yú)再回去處理比較麻煩,所以更愿意選擇一些處理好的魚(yú)。但事實(shí)上,這種魚(yú)都是品質(zhì)最差的,所以處理好來(lái)售賣(mài),因此這種魚(yú)既方便,價(jià)格還很便宜,但買(mǎi)這一類(lèi)的魚(yú),很容易出現(xiàn)魚(yú)肉變質(zhì)的情況,所以大家盡量不要買(mǎi)。 第三種,注水魚(yú)。一直以來(lái),很多人都以為只有豬肉、牛肉才會(huì)注水,實(shí)際上,市面上也存在一些注水魚(yú)。如果大家仔細(xì)觀察,就會(huì)發(fā)現(xiàn),有一些魚(yú)的肚子是比較大的,看起來(lái)鼓鼓的,肉質(zhì)摸起來(lái)也沒(méi)有彈性,這樣的情況基本就是注水魚(yú)了。因?yàn)樾迈r的活魚(yú),摸起來(lái)的肉質(zhì)是很有彈性的??傊?,即使你不會(huì)挑魚(yú),但只要注意這幾個(gè)方面,基本就不會(huì)被坑了。不知道小伙伴還有沒(méi)有其他的技巧呢? |
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