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天冷了，今天教大家做一道“燉雞肉”來(lái)暖暖身體。練雞肉的方法太多了，但我認(rèn)為燉雞肉很美味，而且非常甜，很嫩。我的家人在冬天經(jīng)常吃這道菜。你必須掌握一些燉雞的技巧。否則，煮熟后會(huì)特別柔軟。首先，請(qǐng)記住，當(dāng)你煮雞肉時(shí)，你不能煨水（焯水的缺點(diǎn)是你可以去除雞油和去除雞的原味，所以不建議焯水）。添加這個(gè)關(guān)鍵步驟，雞肉。溫柔和溫柔的品味，下邊文昊把最好吃的做法和技巧分享在下面。 燉雞，配料：雞肉（最好是自己家養(yǎng)先殺的），食用油，鹽，栗子，生姜，肉桂，干辣椒，料酒，蠔油，醬油。做法：1。首先將雞肉清洗干凈，然后將其揉成雞塊（剁雞肉的刀盡量選擇鋒利一點(diǎn)的，這樣容易操作）并放入鍋中。 2，準(zhǔn)備一些板栗，簡(jiǎn)單處理，去皮洗凈，控制干水使用，板栗。 3，在鍋中加入適量的食用油，將雞肉倒入鍋中翻炒，去除異味，（雞肉千萬(wàn)不要焯水，要留住它的原味，這樣做出來(lái)會(huì)特別香）帶出來(lái)。炒雞肉，4，再加入食用油在鍋中，加入生姜片，肉桂，然后將雞肉倒入翻炒。 5，煸炒幾遍后，加入干辣椒，料酒，醬油，然后倒入準(zhǔn)備好的栗子，然后將水平行倒入雞肉中，加入一些蠔油，鹽，攪拌均勻，直至炒鍋煮沸。進(jìn)入砂鍋粥，轉(zhuǎn)到砂鍋煮，然后再煮鍋，粉碎浮動(dòng)的泡沫，最后蓋上砂鍋蓋，煮至水稍干，你可以煮出來(lái)，這道美味的燉雞肉就做好了。 |
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