了解肌糖原有助于進(jìn)一步了解肌肉中的一些“運(yùn)作”細(xì)節(jié)，能夠更好的掌控增肌過程。

肌糖原顧名思義就是肌肉中的糖原。肌糖原存在于動(dòng)物的肌肉中，屬于多糖類型的碳水化合物。按照有效碳水化合物和無效碳水化合物的分類，肌糖原屬于有效碳水化合物，當(dāng)然一定是給肌肉供應(yīng)能量的物質(zhì)了。

詳細(xì)定義，肌糖原是肌肉中糖的儲(chǔ)存形式，在劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量血糖時(shí)，肌糖原分解供能，肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蚝铣蔀槠咸烟?。這里提到了乳酸，你能想到訓(xùn)練中的力竭嗎？

肌糖原并不是只要肌肉動(dòng)作就會(huì)提供能量，而是在血糖被大量消耗，也就是說血糖釋放的能量不足以供給肌肉動(dòng)作使用，這個(gè)時(shí)候肌糖原作為補(bǔ)充就會(huì)參與分解供能，并且產(chǎn)生一個(gè)附加的東西----乳酸。

乳酸是什么呢？這個(gè)東西其實(shí)就是讓你在大量健身運(yùn)動(dòng)中體驗(yàn)到的肌肉酸痛甚至灼熱感的，直到你不能堅(jiān)持下去，需要緩和休息！注意這里說到的肌肉酸痛是當(dāng)下的，馬上可以體驗(yàn)的，運(yùn)動(dòng)中就可以體驗(yàn)到，并非鍛煉后的第二天、第三天肌肉酸痛，這并不是一個(gè)性質(zhì)。沒錯(cuò)，乳酸是造成力竭的內(nèi)在因素之一！

當(dāng)機(jī)體突然需要大量的能量，而又供氧不足（如劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)），則肌糖原開始分解暫時(shí)滿足能量消耗需求。而在有氧條件下，肌肉內(nèi)糖原分解會(huì)受到抑制。

下面是關(guān)于有氧和無氧運(yùn)動(dòng)與肌糖原儲(chǔ)量的關(guān)系：

一、有氧運(yùn)動(dòng)能力與肌糖原儲(chǔ)量

在長時(shí)間（45-200分鐘）大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，運(yùn)動(dòng)前肌糖原儲(chǔ)量決定達(dá)到運(yùn)動(dòng)力竭的時(shí)間，直接影響耐力訓(xùn)練和比賽的運(yùn)動(dòng)能力。亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中肌糖原消耗導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)疲勞的原因在于：

1.糖原在肌細(xì)胞內(nèi)分隔存在，當(dāng)運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)糖原耗盡時(shí)，難以從非運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)得到補(bǔ)充；

2.肌糖原含量低者，在完成相同負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)；

3.肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量；

4.肌糖原儲(chǔ)量不足，脂肪酸供能比例增加，使運(yùn)動(dòng)能力下降。

二、無氧運(yùn)動(dòng)能力和肌糖原儲(chǔ)量

肌糖原儲(chǔ)量過低時(shí)，抑制乳酸生成和降低無氧代謝能力。

總之，肌糖原儲(chǔ)量對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)和極量運(yùn)動(dòng)都是必要的能源。設(shè)法提高體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)量，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)糖原利用速率，加快運(yùn)動(dòng)后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)能力的提高尤其重要。

為了防止健身中較快疲勞，推薦健身前30分鐘或運(yùn)動(dòng)間歇，適量攝入葡萄糖，可以減少肌糖原的消耗。運(yùn)動(dòng)前升高血漿游離脂肪酸的濃度，可以使運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化脂肪酸的比例增大，減慢肌糖原的利用速率。