在中國南方尤其是沿海地區(qū)，水產(chǎn)特別多，而且種類非常豐富。生活在南方的小伙伴們，從小到大都吃過了各種水產(chǎn)，主要是各種魚類和貝類。這些食物不僅營養(yǎng)非常豐富，對人體非常有好處，而且吃起來鮮香可口。今天要給大家介紹的這種水產(chǎn)是3月份最肥美的海鮮，煮熟后比豆腐還嫩，海邊特別多，18元一斤。

這種海鮮就是蟶子，對于北方的小伙伴們來說可能有些陌生，但是對于南方小伙伴們來說熟悉的不得了。它們是一種軟體動物，外面有兩瓣厚厚的外殼保護(hù)。不像其他的貝類的殼大多都是橢圓形或者長螺旋形的，蟶子的貝殼卻是長橢圓形的，而且兩個貝殼形狀和大小完全相同。最有特點的就是它們的進(jìn)食方式，它們沒有鋒利的牙齒和大大的嘴巴，進(jìn)食完全靠頭部的兩個吸管來完成。

兩個“吸管”有一個是進(jìn)水管，有一個是排水管，通過進(jìn)水管把水中的藻類或者一些特別小的昆蟲吸進(jìn)自己的肚子里，再通過排水管把垃圾、污垢排出去。而且它肚子里面有一個針狀的物體，能夠在進(jìn)食之后在體內(nèi)左右晃動，幫助蟶子腸道蠕動消化食物。在食物缺少的時候，還會自動消化成是食物，讓蟶子自吸收營養(yǎng)。

蟶子喜歡生活在水流平緩，有新鮮的淡水注入的地方。它們會在河流或者湖泊的底部挖一個洞穴生活。它們喜歡溫暖的環(huán)境，如果周圍的溫度過低的話，它們就會生活在水流的下層，幫助自己保暖。如果溫度比較高的話，它們就會生活在水流的中上層。而且它們特別喜歡在沙灘里面生活，抓侄子的時候就可以看灘面上蟶子露出來的吸管，可以根據(jù)這些吸管的大小和沙子隆起程度來判斷蟶子的大小。而且抓起來非常方便，只要把手插進(jìn)沙子一掏，就能把它抓住。

蟶子作為最常見的海鮮之一，受到了人們的歡迎。因為蟶子的肉質(zhì)相當(dāng)嫩，吃起來又香又滑，人們都形容它“西施舌”，是3月份最肥美的海鮮。而且煮熟后吃起來比豆腐還嫩，那種鮮滑爽口的感覺非常棒。雖然北方不常見，但是南方海邊特別多，很多人都喜歡拿著一個小桶子去抓蟶子，而且市場上的價格不是很高，一般賣到18元一斤，是一種比較常見的經(jīng)濟類海鮮

看到這里，您是不是對蟶子有了更進(jìn)一步的了解呢？如今正當(dāng)季，您喜歡吃蟶子嗎？歡迎您在文章下方留言。