我個(gè)人非常的喜歡吃一些鹵味，無論是什么季節(jié)，都會去做上一些解饞，像什么鹵鴨翅、鹵鴨脖、鹵豆干之類的，我都是非常喜歡的。這樣的一些鹵味小吃真的是特別幫，女生可以吃了解饞追劇，男生用作下酒菜也是非常適合。

不過鹵料這種東西，吃起來味道雖然是好，但是經(jīng)常在外面進(jìn)行購買的話，價(jià)格未免是有昂貴，而且衛(wèi)生方面也是難以保證的，所以還是自己在家做比較好，不過好像大多數(shù)的人都是不怎么會做鹵料的，我的朋友們就經(jīng)常的會問我，鹵料到底是應(yīng)該怎么做才會好吃，下面我就將技巧分享給大家。

大家要知道的是：無論鹵什么肉，都要牢記這4種香料，這樣你鹵出來的肉，都會是十分噴香且入味的。

這四種香料分別是桂皮、陳皮、八角、丁香，只要是制作鹵料，無論是鹵什么，這四種香料，你只管往里面加就行了，如果你將這些香料添加進(jìn)去了，那么最后出來的成品一定不會太差，當(dāng)然，加也是要根據(jù)具體情況來添加的，大家要知道過猶不及的道理，哪怕這些香料再好，但只要你添加過多，那么一樣會將美食給毀掉。

另外還有很多人都很擔(dān)心鹵料上色的問題，其實(shí)這是很簡單的，基本的上色都只要使用蠔油或者醬油這樣的家常調(diào)味品就可以完成，被沒有太多花里胡哨的用料。

現(xiàn)在大家都知道鹵肉應(yīng)該添加哪些香料了嗎？別的多點(diǎn)少點(diǎn)無所謂，但是文中說到的這四種香料，大家千萬是不能省去！