|
店里面賣的鹵味價格都略貴，每次花幾十塊錢買一些都沒多少，都還沒吃上癮就完了，并且店里面的衛(wèi)生也很難保障，所以建議大家還不如自家做鹵味呢，其實并沒有想象中的那么難弄，想要鹵出來的肉能像店里面的那么香，關鍵在于選用的香料，不論鹵什么肉，記住這4種香料，鹵出來的肉不香都不行，太美味！ 第一種：陳皮 這是最常見的一種香料，實際上就是曬干之后的橘皮，在制作鹵料的時候稍微丟一點，不僅能提升鹵肉的口味，吃了之后還能化痰、健脾和殺菌呢。 第二種：八角 它是制作鹵肉的靈魂所在，最不能缺少的一味香料，加點它能使得鹵肉的香味更加濃郁，還能使鹵料賦予一種鮮甜的味道。 第三種：桂皮 這種香料也是大家非常熟悉的，平常烹飪啥食物時能經(jīng)常用到它，能起到增香解膩的作用，提高人們的食欲。 第四種：丁香 這味料應該就接觸的比較少吧，因為不常用到，丁香其實就如它的名字那般，香味是極其濃郁的，加到鹵料里面，那肉的魅力就更大了，香味四溢，老遠的地方就能聞到。  |
|
|
