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來自: 淡淡的茶愛遐想 > 《美食菜譜》
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制作鹵肉時,只需牢記這4種香料,鹵出來的肉,噴香又入味!
制作鹵肉時,只需牢記這4種香料,鹵出來的肉,噴香又入味!這四種香料分別是桂皮、陳皮、八角、丁香,只要是制作鹵料,無論是鹵什么,這...
鹵肉的話要記住這4種香料,這樣鹵出的肉又香又入味
鹵肉的話要記住這4種香料,這樣鹵出的肉又香又入味。
怎樣使鹵肉肉爛又不油膩?
鹵菜做好后把肉焯水后放下去,燒開湯后一定要小火慢慢鹵,不能開大火煮,那樣湯汁蒸發(fā)的太快,根本無法把肉煮熟,而且大火反而會讓肉爛...
好吃才是硬道理!從細節(jié)入手教你做出好吃的鹵肉!
從細節(jié)入手教你做出好吃的鹵肉!應該怎么做鹵肉才好吃?首先,什么是好的鹵肉?選擇肉是關(guān)鍵,比如,我們吃鹵豬肉,一般選擇豬頭肉,豬耳朵,梅花肉,下水,大腸之類的,第一步就是去異味,常見的辦法...
鹵肉里的香料到底該不該打粉?這一操作讓你的鹵湯一步步走向死亡
這一操作讓你的鹵湯一步步走向死亡。
分享下我做鹵肉的心得,看了以后你絕對受益終身!
有老鹵水加入最好,沒有老鹵水可賣二瓶鹵水汁,這個超市里都有賣的?,F(xiàn)在開始鹵肉了,高湯中加入鹽,味精,雞精,一瓶蓋高度白酒,料酒...
無論鹵什么肉,放入這4種香料,鹵出的肉比買的還要香
無論鹵什么肉,放入這4種香料,鹵出的肉比買的還要香。不管鹵什么肉,只要放入這4種香料,鹵出的肉比買的還要香。桂皮一般燉肉的時候都...
鹵肉在鹵制過程中聞著很香,為什么放涼后聞著不香?
鹵肉在鹵制過程中聞著很香,為什么放涼后聞著不香?原因有很多種,一方面是跟原料前期沒處理好有很大關(guān)系,有些人買的肉可能不太新鮮,...
自制肉夾饃
第一次吃肉夾饃是前年春運前去西安游玩回婆家,從華山開始在西安呆了10天,吃的最多的就是肉夾饃,而且還是在某羊市老店吃的,許是連續(xù)...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容